益母草的吃法_哪些人不能吃益母草
益母草的簡介
1、簡介
益母草,別名:紅花艾、月母草、益母蒿、益母艾。益母草為唇形科植物益母草的新鮮或幹燥地上部分。鮮品春季幼苗期至初夏花前期采割;幹品夏季莖葉茂盛、花未開或初開時采割,曬幹,或切段曬幹。一年或二年生草本,夏季開花。生於山野荒地、田埂、草地等。全國大部分地區均有分佈。益母草可全草入藥,有效成分為益母草素,益母草含益母草堿、水蘇堿、益母草定、益母草寧等多種生物堿及苯甲酸、氯化鉀等,用於月經不調,痛經,經閉,惡露不盡,水腫尿少;急性腎炎水腫。
2、圖片
益母草的食用處理方法
益母草烹調前應先去除雜質,用清水洗凈,用刀切成段後再煮食。
益母草的吃法（做法）大全
炒益母草的做法
材料:益母草嫩莖葉500克、精鹽適量、味精適量、蔥花適量、豬油適量。
做法:將益母草嫩莖葉去雜洗凈。將處理過後的益母草倒進沸水中,進行焯燙一下,然後立刻撈出來,用清水將上面的苦味洗去,切成段狀,放置待用。油鍋燒熱。下蔥花煸香。投入益母草煸炒。加入精鹽炒至入味。點入味精,出鍋裝盤即成。
益母草瘦肉湯的做法
材料:鮮益母草500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:鮮益母草洗凈,可切段;豬瘦肉洗凈、剁為碎狀,用少許生粉、生抽、生油拌醃。於鑊中加入薑和清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後,下益母草,滾後下豬瘦肉,至熟調入適量食鹽和生油便可,此湯不宜滾沸時間過長,要保持新鮮嫩綠。
益母草泡紅棗的做法
材料:益母草20克、紅棗100克、赤砂糖20克。
做法:將益母草和紅棗分別放在兩個碗中,各加上650克的清水,侵泡半個小時左右。然後將侵泡過的益母草倒入鍋子中,用大火煮開之後轉成小火繼續煮半個小時。煮好之後用紗佈過濾出湯汁,然後在藥渣中繼續加入500克的清水,用相同的方法煮好,隔出湯汁,然後將兩次煮好的湯汁一同倒入鍋子中,加入紅棗一起煮開,倒入碗中,加入赤砂糖融化之後,再侵泡半個小時左右就完成瞭。
哪些人不能吃益母草、益母草的註意事項
1、哪些人不能吃益母草
陰虛血少、月經過多、寒滑瀉利者禁服益母草;孕婦忌食益母草。
2、益母草的適用人群
一般人群均可食用益母草。月經不調患者更易食用。
3、益母草的食用禁忌
益母草易傷脾胃,不宜長期服用。特別是消化不好、經常拉肚子等脾胃虛弱的人不宜服用。
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