西瓜皮可以吃嗎

西瓜皮可以吃嗎？西瓜是夏季最受歡迎的水果之一瞭，它清甜的口感和防暑降溫的功效深受很多人的喜歡。那麼西瓜皮可以吃嗎？下面就讓小編帶你來瞭解一下吧！

二、挑選西瓜的技巧三、西瓜放冰箱怎麼保存好

西瓜皮可以吃嗎

1、西瓜皮可以吃嗎

西瓜皮是可以吃的。西瓜皮性涼,味甘,有清熱解暑、生津止渴、除煩利尿之功效。適用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡等癥的治療。現代醫學研究證明,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成,從而具有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。西瓜皮是可以吃的,稍微花點心思,幾分鐘就能變出一道開胃小菜瞭,不但能治潰瘍、消痘印,更是消暑解熱的好食物。

2、西瓜皮的功效與作用

2.1、美白美容。西瓜皮中含有豐富的維生素C和維生素E,把西瓜搗成泥,敷在臉上,能夠讓皮膚變白、變滑。

2.2、曬後修復。夏天最怕就是曬,被太陽曬過的皮膚受到傷害,可以用西瓜皮敷在曬傷的皮膚上,效果顯著。

2.3、解暑解熱。西瓜皮混著鮮扁豆、荷葉、海蜇、絲瓜煮水,用文火煲1小時,這款湯非常適合夏天飲用。

2.4、健脾、治療口腔潰瘍。把西瓜皮綠色部分烘幹,碾成粉,敷在口腔潰瘍部分,有效消除口腔潰瘍。

西瓜皮最大的作用是防治疾病。在書籍上記載著“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”等名稱,就是用西瓜最外層表皮入藥,常用於便秘、牙痛、痤瘡、壯陽的治療。

3、西瓜皮的做法有哪些

3.1、西瓜皮炒青椒

材料:西瓜皮400克,青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。

做法：

3.1.1、將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻。

3.1.2、炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。

3.1.3、加適量調料,起鍋盛盤。

3.2、爆炒西瓜皮

材料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

做法：

3.2.1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。

3.2.2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。這款爆炒西瓜比較開胃,酸酸甜甜。

挑選西瓜的技巧

1、聽聲音,耳朵離西瓜近點,用手掌輕拍西瓜或者用一個手指彈西瓜,如果是熟瓜將會發出“嘭嘭”的聲音,如果是生瓜會發出“當當”聲音。

2、稱重量,如果是同樣大小的兩個西瓜,熟的那個西瓜會比較輕。而且熟瓜放入水中會浮起來,而生瓜則會下沉。

3、摸表面,皮滑而且硬的瓜一般較好,而那種軟軟粘粘的表皮則不好。

4、吃果肉,果肉以淡紅色帶沙瓤含水分多的最好吃,夾白的西瓜不好吃,西瓜熟爛之後程大紅色也不好吃。

西瓜放冰箱怎麼保存好

1、4°C左右冷藏

雖然溫度越低,細菌滋生速度越慢,但是如果放在冷凍櫃保存,西瓜會被凍熟,解凍後果肉口感和營養價值都會大打折扣。最好是放在4°C冷藏櫃保存,這樣西瓜口感和營養價值能得到最大的保留,細菌的滋生速度也不至於太快。

2、裹上保鮮膜保存

裹上保鮮膜保存主要是為瞭防止各種食物串味,同時也防止冰箱中的細菌污染西瓜切面。但是一定要註意,不要裹太多層,且要購買質量過關透氣性較好的保鮮膜,否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內部溫度下降,還會使得厭氧型細菌大量繁殖。