脂肪肝患者食療偏方-豆豉炒苦瓜

本治療脂肪肝的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一書，希望對您的病癥有效，祝您早日康復。
豆豉炒苦瓜
【原料】豆豉50克，苦瓜450克，紅辣椒1個，白糖、麻油、植物油、素鮮湯、精鹽、味精各適量。
【做法】將苦瓜削去瓜蒂，洗凈，切成塊，加入適量的精鹽拌勻，醃約10分鐘，放入沸水鍋中焯水，撈出，控凈水分；將豆豉用清水洗凈，瀝凈水分；紅辣椒去蒂和子，切碎。炒鍋中放油，用中小火燒熱，放入辣椒、豆豉炒出香味，加苦瓜煸炒幾下，放入白糖、素鮮湯，待湯水將盡時加入味精，淋入麻油並翻勻，裝入盤中即成。佐餐食用。
【功效】降脂減肥，清暑消食。適用於脂肪肝者等。