鮮花豆腐的營養價值

網食譜庫鮮花豆腐的營養價值專區，為您詳細介紹鮮花豆腐的營養價值，鮮花豆腐的熱量，鮮花豆腐的宜忌人群等知識，更多請查閱網。

鮮花豆腐的營養價值

鮮花豆腐主要食材是豆腐和五花肉,豆腐和五花肉營養價值如下:

1、豆腐

1.1、豆腐含有豐富的營養,包括蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、鎂、卵磷脂、大豆異黃酮、多不飽和脂肪酸等。豆腐的鈣合量相當高,每100克豆腐的含鈣量高達140-160毫克,是補充身體鈣元素的佳品。

1.2、經常食用豆腐,能營養皮膚、肌肉和毛發,使皮膚潤澤細嫩,富有彈性,肌肉豐滿而結實,毛發烏黑而光亮,使人青春常駐。

1.3、豆腐是低熱量、低脂肪、高蛋白質的健康食材,常吃豆腐可使身材窈窕,並能避免過度減肥所造成的皮膚松弛、失去光澤。

1.4、豆腐為補益清熱的養生食品,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的效果。豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是防癌的有效成分,常吃可降低乳腺癌、前列腺癌及血癌的發生概率。

2、五花肉

2.1、五花肉中含有優質的蛋白質和人體必需的氨基酸,其中,蛋白質接近於人體蛋白質,容易被消化吸收;氨基酸不僅數量多,而且比例恰當。五花肉中含有各種脂肪酸和甘油三脂,可以為人體提供較多的熱量。五花肉中含有有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸,可以幫助人體改善缺鐵性貧血。

2.2、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.3、五花肉中含有比較多的B族維生素和尼克酸,可以保障人體正常的新陳代謝功能的發揮。

鮮花豆腐的熱量

每100克豆腐花所含熱量約為55大卡,低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸。此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間隻需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

鮮花豆腐的宜忌人群

什麼人能吃鮮花豆腐

一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物;豆腐也對更年期、病後調養,肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。

什麼人不能吃鮮花豆腐

豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者應慎食豆腐。豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象,則不宜食用。對易腹瀉、腹脹脾虛者,也不宜多食豆腐。