適用於急性腎炎患者的食療偏方

中醫學認為，急性腎炎屬於“水腫”門中的“風水”、“陽水”、“腎風”、“溺血”等范疇。其辨證分型為風水泛濫、濕毒侵淫、水濕浸漬、濕熱內室、下焦熱盛和陰虛濕熱等。
【偏方：荷葉鳳脯】
原料：鮮荷葉1張，蘑菇250克，雞肉200克，火腿100克，白糖、生粉中50克，芝麻油30克，蔥20克，薑15克，紹酒30克，食鹽少許，清湯300毫升。
制法：將雞肉、蘑菇切成2厘米的薄片；火腿切成20片；薑、蔥洗凈後切成薄片；荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂根，切成20塊小三角形。將蘑菇用沸水煮透撈出，用涼水沖凈，將雞肉、蘑菇一同放入盤中，加食鹽、白糖、綠酒、芝麻油、雞油、生粉、薑片、蔥段調勻，然後將雞肉放在20片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，放在盤內，上蘢蒸約2小時即成。
用法：剝去荷葉而食。
功效：清熱祛濕，補血益氣。適用於急性腎炎。