肉末炒番茄適用於肝炎患者

本治療肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一書，希望對您的病癥有效，祝您早日康復。
肉末炒番茄
【原料】番茄150克，瘦豬肉50克，粉皮100克，醬油、植物油、精鹽、蔥、薑各適量。
【做法】將瘦豬肉洗凈，剁成末；番茄洗凈，去皮、子，切成片；粉皮切成小片；薑、蔥各切末。鍋置火上，放油燒熱，放入薑末、蔥花煸炒，放入肉末再炒，倒入番茄，放入醬油略炒，再下粉皮和精鹽，用大火快炒幾下即成。佐餐食用。
【功效】滋陰健胃，清熱解毒。適用於肝炎者等。