苦瓜炒蛋奶適用於慢性肝炎患者

本治療慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一書，希望對您的病癥有效，祝您早日康復。
苦瓜炒蛋奶
【原料】苦瓜500克，鮮牛奶200克，雞蛋清2個，精鹽、味精、濕淀粉、植物油各適量。
【做法】將雞蛋清打散，加入牛奶、精鹽、濕淀粉調勻；將苦瓜洗凈，切片，用開水稍燙後撈起，瀝幹水分。炒鍋上火，放油燒熱，下苦瓜煸炒，加精鹽、味精，炒至八成熟時盛起。另起油鍋，邊攪邊下蛋白牛奶，炒至半熟，再下苦瓜炒熟即成。隨量食用，當天吃完。脾胃氣滯或寒濕內蘊者不宜食用。
【功效】清熱解毒，利水消腫。適用於肝膽濕熱之慢性肝炎者。