苦瓜拌馬蘭頭適用於慢性肝炎患者

本治療慢性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一書，希望對您的病癥有效，祝您早日康復。
苦瓜拌馬蘭頭
【原料】苦瓜300克，鮮馬蘭頭200克，精鹽、香醋、味精、白糖各適量。
【做法】將苦瓜放入清水中，反復洗凈其外表皮，剖開後去瓤及子，洗凈，切成薄片，放入碗內，加少許精鹽抓揉均勻，醃漬片刻，待用。將鮮馬蘭頭擇洗幹凈，入沸水鍋燙一下，撈出，碼齊後均勻放入盤內，並將苦瓜醃漬水潷去，把苦瓜片均勻地放在馬蘭頭上面，另將香醋、精鹽、味精、白糖等調拌均勻的汁液淋在苦瓜上，拌勻即成。佐餐食用。
【功效】清熱化濕，促進食欲。適用於慢性肝炎者。