吃蘇打餅幹會胖嗎
吃蘇打餅幹會胖嗎
1、吃蘇打餅幹會胖嗎
會。因為蘇打餅幹加入瞭精煉混合油,使其脂肪的含量遠遠高於饅頭等食物。100克蘇打餅中含脂肪8克,與同等量的饅頭足足多瞭7克脂肪,量相當於多攝入瞭63千卡的熱能力。
蘇打餅幹熱量比其他類型的餅幹所含的熱量相對低一些,且其含糖量較少,因此受到眾多減肥者的青睞。但大部分減肥者因此對蘇打餅幹產生一定的誤解,以為糖分少、熱量叫低,就可以肆無忌憚地食用,這是一個很嚴重的錯誤。
蘇打餅幹也是用高溫烘烤的,因為加入瞭精鹽,使鈉含量增加;高溫烘烤,也使丙烯酰氨含量增加,這都是會對人體健康產生不利影響的。如果一天吃2-3小塊的蘇打餅幹,對身體沒什麼太大的影響,但是如果長期且大量食用,不僅對身體健康不利,還會很快增肥。
2、蘇打餅幹熱量高不高
蘇打餅幹也屬於高熱量高脂肪的零食,吃後容易使人發胖且對健康不利,建議盡量少吃,淺嘗即止。
營養專傢稱,酥脆的蘇打餅幹、面包等幹食不宜作早餐,因為經歷瞭一夜的消耗,各種消化液已經分泌不足,這種幹食以谷類居多,缺少優質蛋白,隻能提供短時間的能量。
3、吃蘇打餅幹的建議
3.1、選購餅幹時盡量選擇低脂、低糖和低卡路裡的餅幹。選擇時隻要留意包裝的營養標簽,不要選擇脂肪高、糖份高和卡路裡高的品種就可以瞭。
3.2、多喝開水,正如剛才所說,餅幹的水份太少,一定要多喝開水來降火。另外,水份令餅中的淀粉質發大,容易吃飽,這樣就可以控制納入的份量瞭。
3.3、餅幹雖然好吃,不論何種類型的餅幹,都不要過量。
蘇打餅幹的主要成分
蘇打餅主要成分為淀粉質,當中包含調味劑、鹽分和植物油。每包梳打餅約含110卡路裡、5克脂肪及2克飽和脂肪,而鈉質則高135毫克,故蘇打餅實非健康類餅幹。蘇打餅幹有哪些,再多的都不建議大傢多吃。
蘇打餅雖含大量淀粉質,但不能以其代替其他淀粉質主食,例如白飯、米粉及面條等。每一百克梳打餅,已有高達20.2克脂肪,相比起每100克中隻有0.6克脂肪的白飯,蘇打餅的脂肪量高出很多。
再加上因它含高鹽分,因此多吃除影響體重外,還可增患高血壓、高血脂和高膽固醇的風險。此外,食用蘇打餅也會快速提升人體的糖分指數,所以糖尿病者不宜常吃。
如想在餐與餐之間吃些較飽肚的小食,可改選纖維量較高的無糖谷物餅。
吃蘇打餅幹養胃不靠譜
一些人喜歡吃蘇打餅幹,認為這樣可以養胃,但事實並非如此。
從成分上來說,蘇打餅幹中確實含有堿性的碳酸氫鈉,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和,緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等癥狀。但這種作用並沒有我們想象中的那麼神奇。事實上,蘇打餅幹中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多,甚至還不如烤過的饅頭片和面包片,因為烤制後形成的糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保護胃黏膜的作用。
更重要的是,酥脆的蘇打餅幹油脂含量是相當可觀的,大部分產品的脂肪含量都在20%~30%,如果誤以為是健康餅幹而大量吃,後果可想而知。所以，這樣一種餅幹,建議大傢還是少吃為妙。
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