茭白能解酒嗎
茭白能解酒嗎
1、茭白能解酒嗎
醉酒昏迷不醒,用茭白汁加少量薑汁灌服,效果顯著。喝酒後胃肯定會難受的,知道自己的胃不好,那麼就盡量少喝酒,如果喝酒之後胃痛瞭,那麼這時候就需要及時的去解酒,用飲食調理,也可以用胃藥及時舒緩胃酸胃痛胃脹等問題。
在日常生活中不宜經常喝酒,養生的方法是在飯後喝一小杯葡萄酒即可。如果喝得爛醉如泥,民間常用的解酒方法是喝各種醃菜湯和酸奶。采購年貨時,別忘瞭買些薄荷汁、山楂汁或檸檬汁,以備不時之需。
2、茭白的儲藏方法
將挑選的不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯,去鞘帶2~3片包葉的茭白,直接或裝入蒲包裡,放在清水池(缸)中浸泡,註意要使茭白全部浸沒水中,經常換水,保持水質清潔,該法可保持茭白新鮮無損耗,外觀肉質均佳。將挑選的不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯,去鞘帶2~3片包葉的茭白,直接或裝入蒲包裡,放在清水池(缸)中浸泡,註意要使茭白全部浸沒水中,經常換水,保持水質清潔,該法可保持茭白新鮮無損耗,外觀肉質均佳。
3、茭白的應用價值
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。
茭白的功效與作用
1、利尿止渴、解酒毒。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。補虛健體。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。減肥美容。茭白熱量低、水分高,食後易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。
2、茭白以春夏季的質量最佳,招牌營養素比較豐富。如發生茭白黑心,是品質粗老的表現,不堪食用。更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產後乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。
茭白怎麼做好吃
1、香菇茭白湯。制作過程,將茭白削去外皮,切去老跟,洗凈後剖開,斜切成片。旺火燒約500克油至五成熱,放入茭白過油片刻,撈出瀝幹油待用。炒鍋洗凈,置小火上,放入蠔油加熱,倒入茭白同炒,烹入紹酒,加入大半杯水,放雞粉、鹽、胡椒粉和少量糖,加蓋燜約3分鐘,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起鍋。
2、油吃麻辣茭白。制作過程,將茭白削去外皮,切去老跟,洗凈後縱切成兩半,用刀背稍拍一下,使其質地變松軟,切成窄片,放入開水鍋中燙一下撈出,拌上鹽和味精待用;幹辣椒去蒂去籽。炒鍋上火燒熱,放入香油,下花椒炸出香味,撈出花椒粒不要,再放入幹辣椒炸成棕色,立即離火,加醬油即成調味油。將此調味油倒在茭白上拌勻即可。對於茭白的處理,主要是根據所做的菜來決定的。對於茭白皮是否去除應該很據茭白的老嫩來決定。還要去除茭白的根部,做菜時可以切成段、切成絲、切成片。
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