綠茶的營養價值_吃綠茶的好處

網食材庫綠茶的營養價值專區，為您詳細介紹綠茶的營養價值，吃綠茶的好處，吃綠茶的最佳時間，綠茶的選購方法等知識，更多請查閱網。

綠茶的屬性

1、科屬

山茶科，山茶屬

2、產地

中國長江以南各省的山區

3、別名

綠茶

4、簡介

綠茶(Green Tea),是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘幹等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存瞭鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶的營養價值、吃綠茶的好處

綠茶的營養價值

綠茶可以補充人體需要的多種維生素,綠茶中含有多種維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素),可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此,常飲綠茶是補充水溶性維生素的好方法,可以補充人體對多種維生素,尤其是維生素C的需要。

維生素C,又名抗壞血酸,能提高人體的抵抗力和免疫力。在綠茶中維生素C含量較高,一般每100克綠茶中含量可高達IO0毫克～250毫克,比檸檬、柑橘 等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經發酵工序,維生素C受到氧化破壞而含量下降,每100克茶葉隻剩幾十毫克,尤其是紅茶,含量更低。因此,綠茶檔次 越高,其營養價值也相對增高。每人每日隻要喝10克高檔綠茶,就能滿足人體對維生素C的日需要量。

吃綠茶的好處

1、提高肌肉耐力。研究發現,茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑,可以增加身體燃燒脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助於對抗疲勞,增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶,效果最為顯著。

2、抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質,用茶水洗臉能清除面部油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用,還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷,是天然的“防曬霜”。

吃綠茶的最佳時間

夏季喝綠茶最好

綠茶的選購方法

看顏色。凡色澤綠潤,茶葉肥壯厚實,或有較多白毫者一般是春茶;綠茶由於未經萎凋及攪拌的發酵過程,所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分,比較容易刺激神經,容易失眠或胃弱的人最好不要飲用。

看外形。扁形綠茶茶條扁平挺直,光滑,無黃點、無青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶,條索細緊,白毫或鋒苗顯露說明原料好,做工精細;因為容易氧化,所以在選購包裝好的綠茶時,應特別註意制造日期和保存期限,原則上越新鮮越好,一旦開封後也要盡快喝完,以免失去綠茶的清新香味和營養。

聞香氣。香氣清新馥鬱、略帶熟栗香的是好茶。綠茶於春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要購買好的綠茶,最好在春季購買較好、也較新鮮。若是在夏秋兩季購買,不但數量不多,而且春茶存放至此時,通常也不太新鮮瞭。

綠茶的副作用

茶葉中含有的鞣酸元素能阻礙身體對鐵元素的吸收,綠茶這類未經過發酵的茶,對於人體對鐵的吸收阻礙更多些。經過發酵的紅茶含有百分之五的鞣酸,而未經過發酵的綠茶其占瞭百分之十。所以當飲過多的綠茶時候會導致貧血的發生。

經常喝太多的綠茶也很容易誘發便秘的情況。茶葉中的元素會與食物中的蛋白質產生結合成一種新的不容易被消化的物質,阻礙到排泄導致便秘。