蘇打餅幹是堿性的嗎
蘇打餅幹是堿性的嗎
1、蘇打餅幹是堿性的嗎
蘇打餅幹是堿性食物。
蘇打餅幹是屬於弱堿性食物,蘇打餅幹是用淀粉加蘇打類物質綜合制作而成的,因為加入精鹽會使得鈉含量增加。而且蘇打餅幹中含有堿性的碳酸氫鈉成分,吃蘇打餅幹進入體內的代謝產物是偏堿性的,可以起到平衡人體酸堿度的作用。
蘇打餅幹在生活中很常見,很多人都有吃這種餅幹的習慣,這裡明確告訴大傢,蘇打餅幹是堿性的食物,因為裡面含有很多淀粉以及蘇打類的物質,正因為如此,胃酸過多的人可以吃蘇打餅幹來緩解。
蘇打餅主要成分為淀粉質,當中包含調味劑、鹽分和植物油。每包梳打餅約含110卡路裡、5克脂肪及2克飽和脂肪,而鈉質則高135毫克,故蘇打餅實非健康類餅幹。
蘇打餅雖含大量淀粉質,但不能以其代替其他淀粉質主食,例如白飯、米粉及面條等。每一百克梳打餅,已有高達20.2克脂肪,相比起每100克中隻有0.6克脂肪的白飯,蘇打餅的脂肪量高出很多。
2、蘇打餅幹的特點:
因加入精鹽,鈉含量增加;因加入精煉混合油,脂肪含量增加;通過高溫烘烤,丙烯酰氨含量增加。
3、吃蘇打餅幹的小建議
選購餅幹時盡量選擇低脂、低糖和低卡路裡的餅幹。選擇時隻要留意包裝的營養標簽,不要選擇脂肪高、糖份高和卡路裡高的品種就可以瞭。
多喝開水,正如剛才所說,餅幹的水份太少,一定要多喝開水來降火。另外,水份令餅中的淀粉質發大,容易吃飽,這樣就可以控制納入的份量瞭。
吃蘇打餅幹的好處
其實要說起吃蘇打餅幹的好處,最簡單的就是它可以中和人的胃酸,因為特別適合腸胃不好的人使用,可以說這是比較明顯的吃蘇打餅幹的好處。如果說您比較喜歡吃蘇打餅幹的話,要對於它的好處和壞處都應該有所瞭解才是。
蘇打餅幹中添加瞭堿性的添加劑,它可以中和胃裡過多的胃酸,減少胃酸對胃粘膜的刺激。因此,吃蘇打餅幹,對胃病患者有一定的好處,健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、增強記憶力、開胃消食、抗衰老。
所以說,雖然吃蘇打餅幹的好處不少,但是它也有一定的缺陷在的,尤其是購買現成的蘇打餅幹,如果是添加有其他的化學成分的話,對於人體的危害更是比較嚴重,因此如果說您比較喜歡吃蘇打餅幹的話,建議您可以學習一下它的做法自己做。
蘇打餅幹吃多的影響
1、升高血壓,加重水腫
吃蘇打餅幹,增加瞭鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫。
食鹽(氯化鈉)與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關系日益明瞭,因此這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入。采用低鹽(每日鈉攝入不超過2000毫克)、無鹽(每日鈉攝入不超過1000毫克)或低鈉(每日鈉攝入不超過500毫克)飲食。因蘇打餅幹含較高的鈉,故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅幹。
2、容易變胖
特色蘇打餅幹照片(12張)脂肪攝入,更容易變胖,增加患糖尿病等慢性病的風險。
蘇打餅幹中,因加入精煉混合油,使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克,而100克蘇打餅幹中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅幹較之攝入100克面粉蒸制的饅頭,等於多攝入7克脂肪,相當於多攝入63千卡的熱能。
可見,如果你怕長體重,或想減肥,或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅幹。
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