鷹嘴芒的吃法_哪些人不能吃鷹嘴芒

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鷹嘴芒的簡介

1、簡介

鷹嘴芒是芒果一個品種名稱,從印度尼西亞傳入。花序特長,梗軟,部分花序在開花時已下垂,單果重400-800克,最長的果達23cm,每個花序掛果2-5個。果實外形美觀,皮色淡綠。果肉橙紅色,纖維極少或無,味甜,有香味,品質上等。核小,多胚。

2、圖片

鷹嘴芒的食用處理方法

芒果簡單沖洗幹凈,豎立著放在粘板上,在緊貼芒果核的地方下刀,切下。另一邊也是,刀盡量貼緊芒果核。全部切完後,芒果會分成三部份:兩片芒果肉,一片芒果核;在芒果果肉上縱向劃幾刀,下刀不用太重,劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。全部劃好後,用手把中間輕輕一頂,芒果就像花一樣打開;如果是生吃芒果,這樣直接吃就好瞭。如果要取果肉,直接順著“芒果花”的間隙用水果刀剔下來就行。

鷹嘴芒的吃法（做法）大全

1、芒果冰激凌的做法

材料:芒果200克、自制酸奶150克、淡奶油150克、細砂糖50克。

做法:將酸奶和一半的芒果放入料理機打成細細的泥狀,另外一半的芒果單獨放進去打成細細的果泥。淡奶油從冷藏箱裡拿出來,倒進容器,用手動打蛋器攪打一會呈濃稠狀即可,不用打發的。將之前打成泥狀的芒果酸奶泥和芒果泥一起倒進攪打過的淡奶油中。用手動打蛋器充分攪拌均勻。將冰激淋糊倒進提前冷凍過的冰激凌機裡,開啟機器運行大約35分鐘,就做好啦。

2、芒果提拉米蘇的做法

材料:芒果150克、奶酪135克、吉利丁4/3片、檸檬汁20克、糖粉70克、淡奶油135克。

做法:吉利丁片加入60°溫水中。芒果切成小塊,加入糖粉,用料理機打成泥。將奶酪用手動打蛋器打順滑,不要過度。加入芒果泥,拌均勻。檸檬汁加熱1-2分鐘。吉利丁片隔水加熱,不要超過85°,影響它的凝結力。將吉利丁液加入芒果奶酪泥內,攪拌均勻。檸檬汁加入芒果奶酪泥內,攪拌均勻。將淡奶油打成7分發,流動性,滴落時不會下沉即可。取1/3的淡奶油加入芒果奶酪糊內,拌均勻。加入剩餘的淡奶油,攪拌均勻即可。將芒果奶酪糊倒入慕斯杯中,放入冰箱冷藏4小時以上,冷藏凝固後,在上面裝飾上適量切成小塊的芒果。

3、芒果冰沙的做法

材料:細砂糖125克、水125克、芒果一個、檸檬汁適量。

做法:細砂糖和水混合倒進鍋裡,小火加熱攪拌,直到糖全部溶解,成為糖水。把糖水倒入碗裡,放至冷卻。芒果切開,取下果肉。檸檬先切開,取其中一半,再擠出檸檬汁備用。把芒果肉、檸檬汁和剩下的65克水放進食品料理機,打成芒果泥。把芒果泥倒入第一步準備好的糖水裡,混合均勻。放進冰箱冷凍至隔夜。全部冷凍成冰塊以後,用食品料理機打成碎冰即可。

哪些人不能吃鷹嘴芒、鷹嘴芒的註意事項

1、哪些人不能吃鷹嘴芒

哮喘患者應慎食芒果,亦應遵照醫囑食用。由於芒果含糖量較高,故糖尿病患者應忌食。虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭癢。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎,故過敏體質人應註意。芒果帶濕毒,患有皮膚病或腫瘤者,應避免進食。

2、鷹嘴芒的適用人群

一般人均可食用。特別適合於胃陰不足、口渴咽幹、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥。

3、鷹嘴芒的食用禁忌

芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對人的腎臟有害。芒果與海鮮同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分,可引發口唇紅腫,又癢又痛,重者還會出現水皰和糜爛。

相信很多朋友都對芒果的特殊香味欲罷不能,尤其是在夏天,芒果大量上市時,芒果冰沙更是年輕男女們必吃的消暑冰品。芒果因其果肉細膩綿軟,制作成的冰沙口感非常好。有人說,沒有芒果冰沙的夏天不算是夏天。你是否也認同呢?芒果的做法很多,還可以做其它的小甜點,豐富你的整個夏天。芒果除瞭食用價值,也有很高的藥用價值,可防治心腦血管疾病,對結腸癌也有一定的療效。最神奇的是它還能止吐,不管是暈車暈船暈機還是孕吐都有很好的效果。但是,芒果含糖量高,而且容易上火,就算是普通人群也不能隨意亂吃。那麼在買芒果的時候,一般要選香味濃鬱,果皮顏色均勻,果蒂硬實有彈性的。萬一不小心買瞭未完全成熟的芒果也不用擔心,隻要放兩天就好瞭。