治療感冒食療偏方-香菜蜇皮

香菜蜇皮治感冒

【原料】水發海蜇皮500克，香菜30克，海米、香油、白糖、 精鹽、味精、白醋少許。

【制用法】將水發海蜇皮洗凈，切成細絲，用幵水燙一下，撈出後，再投人冷開水中進行漂洗；將香菜洗凈後，再用冷汗水洗一下（消毒），切成段，海米用冷開水洗後剁成米粒狀；將精鹽、白醋、 味精、香油放在一隻碗內調成味汁待用；將瀝幹水的海蜇絲、黃瓜絲放入盤中，上面撒上香菜與海米粒，再澆上兌好的味汁即成。

【功效】辛涼發散，清熱解毒，利水消腫。

【附註】海蜇皮性平味甘、咸，有清熱潤肺，祛痰平喘等功效；香菜性溫味辛，有消食下氣，醒脾調中，發汗透疹等功效；黃瓜性涼味甘，有清熱解毒，利水消腫等功效。適應於風熱感冒及流行性感冒之發熱、頭痛、口苦、流涕等。