桑椹的吃法_哪些人不能吃桑椹
桑椹的簡介
1、簡介
桑葚,別名:桑實、桑果、桑棗、烏椹、桑葚子、烏椹。桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收,洗凈,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。桑葚含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸、維生素及微量元素等,對肝腎陰虧所見的眩暈耳鳴、心悸失眠、目暗昏花、須發早白、關節不利等都有一定食療效果。
2、圖片
桑椹的食用處理方法
桑葚清洗時最好先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘,再將桑葚浸泡於淘米水中(可加少許鹽),過一會兒用清水洗凈,浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。
桑椹的吃法（做法）大全
桑椹醬的做法
材料:桑椹200公克、檸檬汁15cc、水250cc、吉利丁粉1茶匙、糖300公克。
做法:
1、吉力丁粉先與少許水調開,桑椹加水煮至變軟。
2、再加糖煮至溶化,依序加入檸檬汁、吉利丁,煮至使濃度變高即可。
桑椹子泡酒的做法
材料:桑椹5斤、大米2斤、酒曲適量。
做法:
1、將桑椹(黑紫色的為佳)洗凈後晾幹水,搗成汁。
2、先用水將糯米泡半天,漂洗幹凈,然後蒸熟成米飯。在蒸鍋裡放上水,蒸屜上墊一層紗佈,燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在佈上蒸熟,大約小時左右,嘗嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。
3、將蒸好後的糯米盛到大一點的容器中,用勺攪幾下,涼至不燙手的溫度
4、取桑椹汁煮沸;與糯米飯攪勻,加入酒曲適量攪勻,裝入瓦壇內。
5、將瓦壇放入棉被裡或櫃子內發酵,根據季節氣溫不同,至發酵到味甜可口時,即可取出。
藍莓蜜汁桑葚的做法
材料:桑葚、藍莓醬、蜂蜜、檸檬。
做法:
1、藍莓醬放入蜂蜜調勻。
2、將蜂蜜藍莓醬擠入檸檬汁調成汁。
3、將調好的藍莓蜜汁倒入桑葚中拌勻即可。
4、倒入保鮮盒放入冰箱。
桑椹果粥的做法
材料:桑椹罐頭50克、糯米100克、冰糖適量。
做法:
1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用。
2、米洗凈後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
哪些人不能吃桑椹、桑椹的註意事項
1、哪些人不能吃桑椹
糖尿病患者忌食。
2、桑椹的適用人群
一般人群均可食用,腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎患者易食用。
3、桑椹的食用禁忌
新鮮桑葚買來應該盡快食用,在冰箱不宜存放超過一天。
桑葚不能和鴨蛋一起吃,會對腸胃不利。
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