夏威夷貝的營養價值_吃夏威夷貝的好處

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夏威夷貝的屬性

1、科屬

蛤科。

2、產地

世界各地。

3、別名

圓貝。

4、簡介

圓貝,也叫夏威夷貝。貝殼圓形,兩亮相等,其直徑約10厘米。中央部略向外突出。前後兩耳較低小,邊緣呈直線形傾斜。兩殼表面均光滑,具有細的同心生長輪脈,左殼比右殼的粗而明顯。兩殼顏色不同。左殼表面淡玫瑰色;內面淡咖啡色,略具光澤。右殼表面淡黃帶白色;內面白色具杏黃色邊緣,有放射肋36～15條,近殼頂部已不明顯。鉸合線中部稍凸,內韌帶棕褐色。

夏威夷貝的營養價值、吃夏威夷貝的好處

功效:夏威夷貝的肉質肥嫩,鮮美可口,營養豐富。貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

作用:調節血脂和益智作用,非常適合老年人或血脂不好人的滋補食品。夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油,因此非常育肥。夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養豐富,其外果皮青綠色,內果皮堅硬,呈褐色,單果重15—16克,含油量70%左右,蛋白質9%,含有人體必需的8種氨基酸,還富含礦物質和維生素。夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口,有獨特的奶油香味,是世界上品質最佳的食用用果,有“幹果皇後”,“世界堅果之王”之美稱,風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果(澳洲堅果)除瞭制作幹果外,還可制作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。

吃夏威夷貝的最佳時間

正餐時間吃或休閑時吃,無特別講究。

夏威夷貝的選購方法

首先,看貝殼的樣式,是否讓你眼前一亮,這是第一印象。其次,看光澤和紋理,要色澤鮮明,紋理清晰。再次,看邊緣和外殼,邊緣光滑,外殼無洞無破損方為上品。最後,聞一聞有無異味,有異味的話需要再次清洗,以免沾染有害菌。

夏威夷貝的副作用

許多貝類是發物,有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。