柚子皮能治三高嗎
柚子皮能治三高嗎
1、柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在10~11月采摘。柚子多見於南方,以福建漳州、廈門所產柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口,沁人心脾,令人贊不絕口;其果皮、柚花皆可入藥,有“天然水果罐頭”之稱。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。柚子皮含有類似胰島素成分,有降血糖功效,極有益於糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等癥,常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。
2、柚子還有健胃脾、潤肺、補血、清腸、利便功效,可促進傷口愈合,對敗血病有良好療效。
3、現代醫學還發現,柚子有預防腦血栓、抗癌、減肥等效果,最適於中老年人食用。
4、柚子皮含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循環的粘滯度,減少血栓的形成。
5、中老年人如果患有腦血管疾病,常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助於防止腸癌和胃癌的發生。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小兒肺炎將柚子吃完後,留皮晾幹,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡。用曬幹的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要註意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度,最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好瞭,也最好堅持到這個冬天完結),可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話,可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的,煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時間。
3、柚子“釀”,做法同上面的差不多,不過就是把皮切成三或是四塊,成三角形,然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口,用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大傢的口味,平時你們釀豆腐用的就可以瞭)。記得也是用開水煮過,涼水中浸一兩天,擠去水份再釀。再把它煮熟就可以瞭。
4、炒菜。先將柚子清洗幹凈,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、幹辣椒,油裡爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠幹水分的柚子皮,加鹽,水燒幹後煎炒,即成。
5、可防蟲。將成內面的白筋撕凈,放在通風處吹幹,再曬幹水份。用刺有小孔的袋子裝好保存,可放於衣櫃角落或米桶內,防蚊蟲。
6、可以放在房間裡驅除穢味。把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
柚子皮的做法
1、做法一:柚子:500克(連皮帶瓤)、白糖:100克(最好是蔗糖)、蜂蜜:250克(最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類,不推薦用桂花蜜)、玻璃瓶:可容納1000cc的最好,用水煮沸5分鐘消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計,可以用手來試溫,大概摸到比較熱,但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡5分鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗幹凈,同時也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開來。好,現在5分鐘過去瞭,把柚子用幹凈的毛巾吸去水分。然後將剝開,註意要分三部分。
首先是柚子皮,然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,最後是柚子肉。將皮切成大約4、5公分長,寬度呢就是0.1-0.2公分,就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來,不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內,用勺或者其他器具對其進行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌,在前面所說的份量隻是一個參考的數值,可以根據自己的喜好確定放多放少。攪拌好後,將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中,密封後放在冷藏櫃中,大概放10天以後就可以吃瞭,不過放的時間越久,味道越好喔。
2、做法二:取新鮮柚子一個,隻留果肉,用手撕碎(註意:這一部的關鍵在於不能用刀切碎,因為這樣會損失很多果汁,在後面的醃制過程中也會出很多水,另外,一定不要留有白色的皮,因為會影響口感,感覺苦澀。)。找一個幹凈的玻璃瓶子,將果肉鋪滿瓶子底兩到三公分(最好壓緊點,越緊越好)鋪一層白糖之後均勻的淋上兩大勺蜂蜜,再鋪果肉兩到三公分,再鋪白糖後淋兩大勺蜂蜜,如此反復到瓶子裝滿為止,在最上面淋上蜂蜜以後用保鮮膜封好瓶口。(註意:這一部的關鍵在於放夠足量蜂蜜或糖,因為柚子雖然我們吃起來很甜,但是一醃制是很酸的。)。
五天後開瓶,甜膩膩的柚子清香四溢,這樣就可以直接吃瞭,味道也很好的。備好香茶一杯,白開水亦可(最好是綠茶或者紅茶,花茶的花香味會影響到柚子的清香),舀一大勺醃好的柚子與茶攪拌,OK瞭,一杯柚子茶完成瞭!
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