凍元宵怎麼蒸

你知道凍元宵怎麼蒸嗎？元宵節一定要吃元宵，這個是每個地方都有的習俗，而元宵除瞭煮以外還有別的吃法，那麼你知道凍元宵怎麼蒸嗎？接下來由小編為大傢介紹。

凍元宵怎麼蒸

1、凍元宵怎麼蒸

將湯圓擺入抹瞭一層油的瓷盤或金屬盤裡,入鍋蒸熟,取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。

不會損失太多的營養元素,一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度,降低元宵不易消化帶來的健康風險。

2、凍元宵怎麼煮

2.1、要將湯圓包裝袋割破,常溫下先放四五分鐘解凍。

2.2、將水煮沸。將水燒至翻滾時,盛一碗放旁邊涼著,煮湯圓的水宜多不宜少。

2.3、水燒開以後將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個一個輕輕放下去,切記不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,這樣很容易弄破。

2.4、放入鍋中以後為瞭避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。

2.5、煮湯圓要掌握“沸水下,文火煮”的方法,當湯圓下入鍋以後,將火轉小點,或者加入有點冷水,讓水保持一種似開又非開的狀態就可以瞭,持續大概5分鐘的樣子,打開鍋蓋,看到所有的湯圓都漂浮在水上,湯圓表面看上去比較光滑,用筷子按時富有彈性。

2.6、之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈,湯越清澈越好喝,盛出來的時候湯不宜過少,防止湯圓粘到一起,也不能過多,小心燙手。

2.7、待湯圓全都飄上來之後(煮到湯圓浮起來),改小火,再少倒進一小勺水,等再開後,再加少許水,反復加3次,或者更多,等湯圓變軟後,即可撈出來。這個時候湯圓基本上是熟瞭,已經可以吃瞭。在煮湯圓的時候要掌握這個時間,防止湯圓破瞭。

3、凍元宵怎麼煮不破

以前煮速凍湯圓的時候總有一些湯圓會破皮,後來找瞭一些方法,就基本不會出現破損瞭。首先煮湯圓之前要看看速凍湯圓是否已經破瞭,已經破瞭的下鍋後當然會露餡。然後就是煮湯圓的時候,放湯圓時要輕輕的撥動一下,避免湯圓沉到鍋底後粘住,這樣會煮破。最後就是不能煮太久,這樣會直接把湯圓煮爆,導致露餡。

凍元宵怎麼炸

1、將湯圓煮熟,不用太過熟瞭,然後撈出,在面包糠上打滾,面包糠要多滾一點。

2、將油燒熱,將湯圓輕輕滑入油中炸,不要炸得太久。

3、炸黃後用漏勺將湯圓撈出,裝盤。

溫馨提示:

炸湯圓時,會出現崩濺的情況,註意一定要用小火。

1.1、 據專傢介紹,湯圓營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和幹果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。

1.2、湯圓吃多瞭也會吃出病。這是因為糯米雖然可以開胃調虛,但做成糕餅,如湯圓,雖質地細膩,但不宜被腸胃消化。

吃元宵的註意事項

1、湯圓雖然味道好,但也不能多吃

湯圓屬於高熱量、高糖分的食品,其外皮是用非常精細的糯米粉制成,纖維非常非常少,其餡料中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂,熱量很高,一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米,因此,中國食品飲料網編輯建議大傢,湯圓最好不要多吃,一天隻能吃3-4個即可。

2、最好不要當早餐吃

湯圓外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起時胃腸道功能是最弱的,早餐吃元宵湯圓很容易消化不良,出現泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。

3、晚餐和夜宵最好少吃湯圓

一些胃腸道功能弱的人在吃瞭元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。

4、吃湯圓不宜過量

湯圓雖然美味,但是不宜大吃特吃,因為湯圓是由糯米所制成的,性質黏滯且溫熱。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力,其他餡的也是,這樣的搭配很容易引起消化不良。

5、能吃太燙

無論是吃元宵還是喝湯都要註意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究證實,食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。