馬蹄和什麼煲湯好

馬蹄和什麼煲湯好？馬蹄甜甜脆脆的，很多人都喜歡吃，有的人生吃，有的人拿來煲湯，那麼馬蹄和什麼煲湯好？現在小編就來告訴大傢吧。

二、如何挑選馬蹄三、馬蹄怎麼去皮

馬蹄和什麼煲湯好

1、馬蹄和什麼煲湯好

排骨馬蹄湯：

將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質。

撈出後溫水洗凈備用。

將洗好的排骨加水煮開後,改小火煮半小時。

加好去好皮洗凈的馬蹄和枸杞大火煮開。

加鹽調味,繼續煮至馬蹄熟透後關火。荸薺具有清熱化痰、滋陰生津、養榮、明耳目的功效。女性常食可潤膚、明目、延緩衰老。

2、馬蹄的功效有哪些

馬蹄含有各種不同的營養,食療的話可以起到涼血解毒、利尿通便祛痰的作用,而且還可消食除脹,對於一些疾病也有一定的功效,如可以調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽等癥狀。

馬蹄中含有“荸薺英”,這種荸薺英物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果,而且癌腫還有防治作用。所以這些病人食用也是有益處的。

3、孕婦吃馬蹄的正確方法

準媽媽在孕期可少量食用馬蹄,要將馬蹄煮熟或喝湯汁,不宜過量食用。孕期飲食關鍵在於不偏食、不過量,飲食盡可能廣泛多樣化,多吃高蛋白與優質蛋白的食物,多吃新鮮的蔬菜水果,補充維生素與礦物質,這樣營養才均衡。

除此之外,也要註意以下事項,荸可能還帶有薑片蟲等寄生蟲。因此,在吃新鮮荸薺前必須充分洗凈和去皮,最好用開水燙一下。

如何挑選馬蹄

基本要求:優質的荸薺以皮薄,肉白,芽粗短,無破損,略帶泥土的為好。

看:荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色,如果發現荸薺表皮色澤鮮嫩,或呈不正常的鮮紅色,分佈又很均勻,最好不要購買,因為可能是經過浸泡處理的。

聞:在挑選荸薺時,可以聞一聞荸薺的味道,如果有刺鼻的味道,或別的異味,最好不要購買,因為可能是被浸泡處理過。

摸:在挑選荸薺時,要註意觀察有無變質、發軟、腐敗等狀況,還可以用手擠荸薺的角,如果浸泡過,手上會粘上黃色的汁液。

荸薺生於水田池沼之中,表皮極易帶菌或附有寄生蟲,故鮮食前必須洗凈、消毒,或用沸水燙1分鐘,削皮吃為好。荸薺性寒,凡脾胃虛寒及血虛者慎服。

很多人在購買食物的時候千挑萬選也沒有時間挑選到口感和口味更好的食物,其實是沒有掌握好方法,通過對什麼樣的荸薺好的介紹以後,希望朋友們可以按照這樣的方法去試一試,其實挑選食物也是非常簡單的。

馬蹄怎麼去皮

馬蹄裡含有豐富的維生素和充足的水分,營養豐富,甘美爽口,所以無論是老人還是小孩,甚至是一些胃口不好的孕婦,都喜歡吃馬蹄。但是,很多的朋友在吃馬蹄的時候,會感覺到去皮比較麻煩。

事實上,馬蹄不但去皮比較麻煩,而且買回來的時候外表還沾滿泥土,所以處理起來特別麻煩。處理馬蹄時,要一個一個地完全洗幹凈的話比較困難,可以用比較有摩擦性且會透水的袋子,將馬蹄裝入袋子,之後放到水中用力搓洗,這樣馬蹄就能夠比較容易地清洗幹凈,然後再用刀去削馬蹄的外皮,就能夠輕松地去皮瞭。

此外,買馬蹄的時候,可以挑一些頂上的芽比較短的,越短也是越嫩越鮮甜,而且相對來說也是比較容易去皮的。去皮的時候可以先削中間和底部,最後削這個頂上的芽,如果挑的都是芽比較短的話,就比較容易,用削皮刀削一下就能夠削下來瞭。還有,也可以先把上面以及下面直接切掉,然後就隻需要削馬蹄周圍那一圈皮就行瞭。總之,馬蹄去皮的方法很多,大傢可以根據自己的情況以及習慣選擇一種方法。