紅薯怎麼做好吃

紅薯怎麼做好吃？紅薯可以說一種粗糧，便秘的人吃的有很大的好處，但是很多人都不知道紅薯怎麼做好吃？那麼現在小編就來告訴大傢吧。

二、紅薯的幾大神奇功效三、紅薯怎麼保存

紅薯怎麼做好吃

1、紅薯怎麼做好吃

紅薯用來煮湯食用具有更好的減肥功效,這是因為紅薯含有大量的膳食纖維,膳食纖維進入腸道後,能幫助清理腸道內的廢物和毒素,將毒素與廢物集合起來,讓其順利排出體外。而且紅薯中維生素的含量特別多,能在腸內制造出新細胞,促進新陳代謝,從而起到減肥瘦身的作用。

中老年人脾胃虛弱,可以選擇用紅薯和小米煮粥食用,這樣易於消化,保護胃腸,還能促進胃腸蠕動,使排便更加輕松,從而擺脫便秘的困擾,吃紅薯的時候搭配一點咸菜食用還可以有效抑制胃酸。

2、吃紅薯要註意什麼

紅薯裡面也含有比較高的糖分的,如果是空腹的時候吃的話,那麼就會很容易產生大量的胃酸的。胃酸過多容易讓人出現嘔吐還有腸胃不適的癥狀的。因此建議不要在空腹的時候吃紅薯的。

紅薯裡面含有一種氧化酶,這種物質可以在腸胃裡面產生大量的氣體,如果一次性吃太多的話。那麼就會很容易出現胃脹的問題的。因此建議在飯後一兩個小時吃紅薯會比較適合的。

3、紅薯發芽瞭還可以吃嗎

對於紅薯來講大傢完全不必要擔心這種情況,因為紅薯長芽是一種非常正常的情況,而且在長牙的過程中它也不會生長著一些其他的有毒物質,並且如果是長牙的紅薯的話大傢在使用的時候隻要把牙剜掉就可以啦!

紅薯的幾大神奇功效

1、養顏、通便,排毒

紅薯中含有較豐富的食物纖維素,約占8%左右,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效,降低血脂的作用。

2、減肥、健美

人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反;紅薯不是高熱量的食物,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米的1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。

3、利於人體的酸堿平衡

紅薯屬堿性食品,和很多水果、綠色蔬菜一樣;而有些食物屬酸性食品,比如糧食、雞鴨魚肉等,而人體的PH值為7.34.

4、保護視力的作用

由於紅薯含胡蘿卜素較豐富,臨床上還可用以治療夜盲癥,鮮嫩的紅薯葉炒豬肝,就是一個很好的治療食品。

5、保持血管彈性,防止動脈粥樣硬化

紅薯中含的大量粘液蛋白,它能保持人體心血管壁的彈性,減少皮下脂肪,還能防止疲勞,提高人體免疫力。

紅薯怎麼保存

1、屋窖貯藏法

選擇嚴密保溫的屋子,靠墻根四周設置火道,用爐子供溫。屋內地面上砌囤子。囤高1~1.5米,寬1.5~2米,長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。囤內存放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。

2、保鮮庫貯藏法

在空地上建一個保鮮庫,大小根據空間大小和貯藏量而定,溫濕度設定在紅薯貯藏適宜的溫濕度。用保鮮庫貯藏紅薯,既簡單方便,又安全可靠,可以說是最先進,最可靠的儲藏方式。這個保鮮庫和冰箱冷藏可不同,切莫放在冰箱冷藏,更不要放在冰箱的冷凍室。

3、切片曬幹貯藏法把紅薯切片,放到房上或向陽、幹燥、通風的地方晾曬。註意不要受雨雪。曬幹後,放在室內幹燥地方保存起來,吃前用水泡一下。