西芹百合草莓炒臘肉什麼時候放調料

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西芹百合草莓炒臘肉什麼時候放調料

鍋中放水燒開,加西芹、百合過一下油水,臘肉也過一下開水。接著鍋中放2勺油,燒至溫油,臘肉放同鍋中過一下。然後炒鍋中留底油,放入蒜茸、薑片起鍋,把主配料同放鍋中一起翻炒,加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

西芹百合草莓炒臘肉的一般做法

做法一、

主料:四川臘肉150克、西芹與百合和草莓各100克。

輔料:鹽少許、油適量。

做法:

1、臘肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣開洗凈,草莓切成片。

2、鍋中放水燒開,加西芹、百合過一下油水,臘肉也過一下開水。

3、鍋中放2勺油,燒至溫油,臘肉放同鍋中過一下。

4、炒鍋中留底油,放入蒜茸、薑片起鍋,把主配料同放鍋中一起翻炒,加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

做法二、

材料:西芹適量、百合適量、草莓適量、鹽適量、食用油適量、大蒜適量、水淀粉適量。

做法:

1、將西芹洗凈,切菱形片;百合洗凈用清水泡3-5分鐘;草莓洗凈去蒂,切片;大蒜切碎粒。

2、鍋置火上加適量清水燒沸,加入鹽,下入西芹、百合焯水斷生,撈出瀝幹水。

3、鍋置火上少許油燒熱,下入蒜粒爆香。

4、加入草莓、西芹、百合,放入鹽翻炒均勻。

5、勾入薄芡即可裝盤。

做法三、

原料: 西芹,鮮百合,腰果,臘肉,草莓,薑片,鹽,糖,料酒,高湯,淀粉。 做法:

1、西芹切段先焯一下水,百合洗凈。

2、臘肉處理好後切片,涼油下鍋炒熟盛出備用。

3、適量鹽,白糖,料酒,高湯(可用雞精代替),淀粉,水兌成碗汁備用。 4、熱油下薑片炒透,開大火放西芹,翻炒兩下。

5、放百合,再翻炒兩下。

6、放臘肉,翻炒兩下。

7、下碗汁,翻炒五秒鐘。

8、放入腰果,關火。

9、放入切好的草莓,出鍋裝盤即可。

西芹百合草莓炒臘肉的由來

百合西芹草莓炒臘肉是一道由臘肉為主要材料做成的菜品,屬於傢常菜。

臘肉是再常見不過的瞭,很多人都覺得臘肉做的就是簡單的傢常小炒,沒什麼新鮮的瞭,這樣的想法是錯的。對於臘肉的做法真的是各式各樣的,嘗試著創新也很多。西芹百合草莓炒臘肉,有一種感覺叫妙不可言,口味感鮮、色澤鮮艷的西芹百合草莓炒臘肉,其中的草莓也可用菠蘿等水果代替,味道略有不同。