象眼鴿蛋的營養價值

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象眼鴿蛋的營養價值

鴿子蛋含有優質的蛋白質,其脂肪的含量比較低一些,它有著很多的美譽,被人們稱為營養補給的優質食物。經常吃鴿子蛋具有滋陰壯陽的功效,對於那些喜歡美容的人來說是比較好的食物。

鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。寶寶吃瞭可以提高免疫力,更聰明。對於孕婦和產後的媽媽是極好的補品,還能促進傷口的愈合減輕長傷口的疼痛。

鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或傢鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品,也是宴席上的一道時尚菜。鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。

鴿蛋味到甘香、有點微咸,屬於平性,鴿子蛋還有豐肌膚、益精氣、補肝腎等等的功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說:“甘,平,清熱,解毒,補腎益身。”《本草適原》說鴿蛋“久患虛贏者,食之有益。”有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,身體變得強壯。

象眼鴿蛋的熱量

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)163.88

碳水化合物(克)4.41

脂肪(克)11.20

蛋白質(克)11.21

纖維素(克)0.09

象眼鴿蛋的宜忌人群

鴿蛋的宜忌人群

鴿蛋味道甘美、有點微咸,屬於平性食物;具有助陽提神、益精氣、補肝腎的功效,除此之外,還可以治療陽萎,解瘡毒;主要可以治療腎虛所致的心悸失眠,疲乏無力,腰膝酸軟等癥,比較適合男人食用。

1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品;由於脂肪含量較低,適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適於嬰幼兒食用;

2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。