醋泡花生能減肥嗎

醋泡花生能減肥嗎？醋泡花生是一道比較簡單易做的食物，由於醋和花生都具有很多營養功效，烹制出來的醋泡花生也具有一些很好的養生功效。那麼醋泡花生能減肥嗎？

二、吃醋泡花生要註意什麼三、哪些人不宜吃醋泡花生

醋泡花生能減肥嗎

1、吃醋泡花生能減肥嗎

經常吃醋泡花生具有一定的減肥效果。花生是一種健康食品。花生對減肥的主要貢獻在於可以控制食欲,它可以讓人產生飽的感覺。而作為花生的“絕配”--醋,不但可使菜增加鮮、甜及香味,而且具有殺菌功效,對過咸、過膩的食品,加上點醋可降咸味,減少膩感。因此醋泡花生是一道很不錯的美味減肥食品。

2、吃醋泡花生有什麼好處

因為營養專傢們發現,優質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養素,它含有大量的單不飽和脂肪酸,能夠增加熱量散發,燃燒有害膽固醇。而除瞭葉酸,花生中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內垃圾的作用,不會導致肥胖。另外,花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用,能夠有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

食醋中所含的氨基酸除瞭可以促進人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外,還可使攝入的糖與蛋白質等的代謝順利進行,因而具有良好的減肥作用。

食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸,使其排泄增強,從而降低膽固醇;花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,具有減少血小板、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

3、怎樣制作醋泡花生

3.1、主料：花生350g 米醋500ml。

方法：挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生,用清水洗凈;把洗凈的花生徹底晾幹水分,準備一個玻璃容器也洗凈晾幹;做醋泡花生最好用釀造米醋,在這裡我使用的是苦蕎醋,更增添一份保健功能。

將晾幹的花生米放進玻璃瓶中,添加醋,註意不要加得太滿,因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹;蓋上蓋子,陰涼處保存,十天後就可以開始吃啦!

操作過程中使用到的器具都要保持無油無水幹凈。泡花生的醋不要浪費,可以炒菜時使用也可蘸食餃子。

3.2、食材：花生300g、人椒1個、山西老陳醋適量、鮮貝露適量、鹽適量、白糖適量。

方法：花生仁提前用水泡發,我泡瞭一天時間。泡發好的花生,脫去紅色外衣。陳醋準備好。將人椒切小圈,放在碗裡,放入剝好外衣的花生,倒入老陳醋,加入少許白糖、食鹽,淋入鮮貝露,放置一會,即可食用。

吃醋泡花生要註意什麼

食用要適量,最多十幾粒,吃後一定及時漱口,否則對牙齒不利 。

醋泡花生在早上的候吃好。一般在早餐空腹食花生米10～15粒,連服3個月。可以清血脂、祛脂肪,減體重。醋泡花生這種做法是一種小偏方,服用三個療程之後沒有效果的建議到醫院就診。

醋泡花生保存期一般是半年,還與儲存方式有關,應該放在通風,陰涼,避光處,可以延長存儲時間,而且每次食用時註意用幹凈的碗筷,可以減少細菌的滋生,延長儲存時間。一旦發現不太新鮮瞭,要放入鍋中煮透,以防拉肚子,或者其他不適的反應。

盡管醋泡食品有諸多好處,但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋,因為醋酸能改變人體局部環境的酸堿度,從而使某些藥物不能發揮作用;磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶,損害腎小管,因此服此類藥物時不宜吃醋;正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時,不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋,因為醋會腐蝕胃腸黏膜,加重潰瘍病的發展。

哪些人不宜吃醋泡花生

1、高脂血癥患者:花生含有大量脂肪,高脂血癥患者食用花生後,會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、膽囊切除者:花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒有大量的膽汁來幫助消化,常可引起消化不良。

3、消化不良者:花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後,會加重病情。

4、跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀。