做清炒蒿子稈放什麼調料

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清炒蒿子稈簡介

清炒蒿子稈,蒿子稈剪去根,洗凈,瀝幹水份,鍋中放入適量油,油燒熱後,撒入花椒炒出香味,將花椒篦掉。將蒿子稈放入鍋中,快速翻炒至熟軟,調入鹽和幹貝素,翻炒均勻即可。

做清炒蒿子稈放什麼調料

做清炒蒿子稈主要用到的調料就是油適量、鹽適量、蔥少許、白糖少許、雞精少許、蒜末少許,沒有特別要註意的。

清炒蒿子稈的常見做法

清炒蒿子稈做法一

食材:蒿子稈兒400g、 輔料油適量、鹽適量、蔥少許、白糖少許、雞精少許、蒜末少許。

具體步驟:

1、原料洗凈。

2、切段。

3、鍋中燒熱油。

4、爆香蔥蒜末。

5、放入蒿子稈兒翻炒。

6、調入鹽、白糖少許,出鍋前放入少量雞精。

清炒蒿子稈的食物相克知識

清炒蒿子稈中用到蒿子稈兒、蒜末、白糖等,這幾種物質與什麼相克呢?下面我們就具體來看看。

1、蒿子稈兒不能和什麼一起吃?

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿+醋:會降低營養價值。茼蒿+柿子:同食容易易傷胃。茼蒿+胡蘿卜:會破壞維生素C。

2、蒜末不能和什麼一起吃?

大蒜,多年生草本植物,百合科蔥屬。6月葉枯時采挖,除去泥沙,通風晾幹或烘烤至外皮幹燥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣,有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。大蒜種西漢時從西域傳入我國,經人工栽培繁育深受大眾喜食。註意的一點是大蒜不要空腹吃,因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適。大蒜+雞肉:會引起消化不良。大蒜+草菇:會危害健康。大蒜+蜂蜜:會刺激腸胃。

3、白糖不能和什麼一起吃?

白砂糖,是從甘蔗或甜菜中提取糖汁,經過濾、沉淀、蒸發、結晶、脫色和幹燥等工藝而制成。為白色粒狀晶體,純度高,蔗糖含量在99%以上,按其晶粒大小又分粗砂、中砂和細砂。糖是重要的調味品,能增加菜肴的甜味及鮮味,增添制品的色澤為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料。白糖+茶:糖會抑制茶中清熱解毒的效果。白糖+海蜇皮:不宜久存。