水煮白菜怎麼做最有營養

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水煮白菜簡介

排毒,養生,味道清純,香而不膩,嫩而不柴;做法簡單,湯菜兩吃。

水煮白菜怎麼做最有營養

水煮白菜做法一

1、木耳用水泡發洗凈。

2、把白菜洗凈待用。

3、把白菜切成寬段。

4、玉米粒和豌豆粒是在超市買的現成的。

5、火腿腸切成丁待用,

6、薑切絲、蔥切丁待用。

7、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入薑絲、蔥花炸鍋。

8、放入白菜翻炒均勻。

9、然後加入事先用圓骨煮好的高湯,並加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。

10、當白菜燉至8成熟時加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。

水煮白菜做法二

1、準備生薑切成片、花椒適量待用。

2、鍋裡加適量的水,將熱水洗凈的一塊肉放進鍋裡,加四片生薑,適量的花椒煮二三十分鐘。最後用漏勺將花椒撈出扔掉,肉撈出作其他回鍋肉之類的用。

3、在鍋裡豬肉的同時將白菜掰開洗凈,將菜葉和菜梗分開。待肉煮瞭三十分鐘左右,鍋裡的水現肉湯色時先將菜梗放鍋中煮幾分鐘,再將菜葉放鍋中煮一兩分鐘。

4、最後將白菜全部用筷子夾入容器中,再對鍋裡的燙進行調味(加適量的雞精和食鹽即可)怎麼做水煮白菜

5、雖然做法簡單,但味道真的是不錯哦。

水煮白菜做法三

1、白菜剝開撕成段,菜幫、菜葉分開;

2、準備好幹辣椒切段、蔥沫、大蒜沫。

3、鍋內放油少許,將少許花椒及辣椒段、蔥沫下鍋炒香;加入清水煮開,調味。

4、將菜倒入燒開的鍋內,先下白菜幫後下菜葉;稍翻炒水煮開即刻盛入準備好的湯盆中。

5、起鍋後,將蒜沫、熟芝麻、餘下蔥沫辣椒段撒入盆中。

6、凈鍋倒入50g油燒熱後,趁熱澆在撒好的配料上!

水煮白菜怎麼做營養會流失

白菜不宜煮的過久，否則白菜中的維生素會流失。

水煮白菜各食材的處理方法

1、長葉白菜

白菜的品種有很多種,有個頭大的,有小白菜,還有天津綠等等,我還是比較喜歡傢裡種的長葉青白菜。

2、清洗

把白菜最外面的一層皮清除掉,把白菜根部去掉,這樣才幹凈,如何清洗白菜

3、沖洗

用清水把白菜葉子沖洗幹凈,不能有泥巴和小蟲子。

4、白菜葉

清洗好的白菜根據不同吃法切成不同的形狀,白菜葉比較好熟,要切成大葉子。