手撕包菜的營養價值

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手撕包菜的營養價值

包菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀,烹制後的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。每100克生卷心菜含水分93%,蛋白質有1.2克,碳水化合物有5.4克,熱量有100.5千焦;每100克烹制後的卷心菜水分占比93.6%,蛋白質有1.0克,碳水化合物有4.8克,產生熱量有129.8千焦。

包菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀,烹制後的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

三大營養素、熱量 20千卡、蛋白質 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、膽固醇 無、膳食纖維 0.5克。

包菜富含維生素C、維生素B6、鈣31毫克、鐵1.9毫克、磷31毫克、鉀124毫克、鈉42.8毫克、銅0.04毫克、鎂12毫克、鋅0.26毫克、硒0.02微克。

B10.03毫克、B20.03毫克、E0.5毫克、A12微克、煙酸0.4毫克、葉酸100微克、C16毫克、胡蘿卜素0.07毫克。

手撕包菜的熱量

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)24.00

碳水化合物(克)3.60

脂肪(克)0.20

蛋白質(克)1.50

纖維素(克)1.00

維生素A(微克)12.00

維生素C(毫克)40.00

維生素E(毫克)0.50

胡蘿卜素(微克)70.00

硫胺素(毫克)0.03

核黃素(毫克)0.03

煙酸(毫克)0.40

膽固醇(毫克)一

鎂(毫克)12.00

鈣(毫克)49.00

鐵(毫克)0.60

鋅(毫克)0.25

銅(毫克)0.04

錳(毫克)0.18

鉀(毫克)124.00

磷(毫克)26.00

鈉(毫克)27.20

硒(微克)0.96

手撕包菜的宜忌人群

包菜宜忌人群

包菜作為一種常見的蔬菜,一般人群均可食用。

1、特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

3、卷心菜具有補血的作用,血液黏稠的人不能吃。