老中醫分享治療水腫奇效偏方

老中醫分享治療水腫奇效偏方：取赤小豆50克，鯉魚1條，與洗凈的赤小豆，一同放入鍋內，加適量清水，可加生薑，清燉至赤小豆熟爛，起鍋調味即可。也可配米同煮成粥食用。每天一次。輕度水腫者，3天左右就可以消退，病情重者，服用2～3周亦可見效。
有一次，我下班時接到一個電話，由於手機電話本裡沒有儲存這個號碼，聊瞭好幾句，我才認出電話對面是以前曾在我這裡治療過一段時間的崔大伯。崔伯伯在電話裡給我訴瞭一肚子苦水。原來他患有肺心病，前一段時間急性發作入院治療，住院兩個星期後，其他癥狀都消失瞭，但雙腿還是水腫著，尤其在腳踝附近，一按就是個坑。醫生告訴他這個水腫是由於血液裡的蛋白過低造成的，本可以靜脈輸點白蛋白治療，但現在白蛋白非常緊缺，申請不到，醫生就安排他出瞭院，叮囑他回傢後自己多註意補充蛋白質營養，慢慢恢復。崔大伯聽醫生的話，買瞭蛋白粉天天吃，但現在都吃瞭兩個星期，腳腫還沒見好，他就打電話來問問我有沒有什麼中醫調養的辦法。
我想瞭一下，讓他準備好紙筆，給他說瞭一個方子讓他記下來。這個方子叫做赤小豆鯉魚湯，具體是：取赤小豆50克，鯉魚1條（約半斤），魚剖殺洗凈，與洗凈的赤小豆，一同放入鍋內，加適量清水，可加生薑，清燉至赤小豆熟爛，起鍋調味即可。也可配米50～100克，同煮成粥食用，每天一次。輕度水腫者，三天左右就可以消退，病情重者，服用2～3周亦可見效。
十多天後，崔大伯打電話告訴我，方子真有用，才使用瞭三天，下肢的水腫就消瞭大概一半，再吃瞭一周多，水腫基本上就沒瞭。
鯉魚雖為尋常食品，但一直被認為有消水腫的功效，我國歷代名醫從古到今，使用者不少。如晉代葛洪《肘後備急方》用鯉魚消水，唐代《古今驗方》《備急千金要方》《千金翼方》也提倡這個方子，宋代《太平聖惠方》《聖濟總錄》、元《飲膳正要》、明《古令醫統》、清《金匱翼方》均有收載以鯉魚為主藥的消水腫方劑。由此可知，鯉魚消水腫淵源久遠。
赤小豆又名紅豆，南宋詩人范成大寫過這樣一首詩：“傢傢臘月二十五，淅米如珠和豆煮，大約竹鐺分口數，疫鬼聞香走無處。”講的是古人臘月煮赤水豆粥抗病祛邪的民俗。赤小豆抗病祛邪，最有名的是能夠利水消腫除濕毒，《本草綱目》有載：“赤小豆小而色赤……行津液，利小便，消脹除腫。”因此十分適合水腫患者食用。
現代醫學認為，當血液裡的蛋白缺乏導致低蛋白血癥時，就會造成血液裡的滲透壓降低，血液裡的水分就會跑到皮膚下疏松的組織間隙裡造成下肢水腫。以前困難時期，人們吃不飽飯，血裡的蛋白少，得這種水腫的人很多；現在雖然生活條件好，但不少長期患病的老年人，長期食欲低下，脾胃功能差，吸收不良，還是會導致低蛋白血癥。還有比如腎炎患者，大量的蛋白會從腎臟裡漏出來，隨著尿液排走造成低蛋白血癥；另外肝病、肝硬化患者，一般也會伴有低蛋白血癥。因此，臨床上像崔大伯這樣下肢水腫的情況還是不少見的。
赤小豆與鯉魚配合治水腫，最早在唐代《食療本草》中就有記載：“赤小豆和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。”（註意，這裡的腳氣，指的是腳水腫，而不是現代的香港腳）從現代的觀點看，赤小豆鯉魚湯治療水腫也是有科學依據的。鯉魚富含蛋白質，赤小豆同樣也是，每100克赤小豆中就含蛋白質21.7克。因此這個食譜可以給患者提供高蛋白，糾正患者的低蛋白血癥，達到控制、消除水腫的目的。另外，現代藥理研究發現，赤小豆裡還含有利尿的有效成分，能增加尿量，以加快排出水分，消除水腫。
值得一提的是，赤小豆容易和“相思子”混淆，兩者都被稱作“紅豆”，樣子其實有著明顯的區別，赤小豆的表皮全部都是紅色，相思子卻是一邊紅色，另一邊黑色，半紅半黑。強調兩者的不同是因為赤小豆無毒，可以食用，還能治病；相思子卻是有毒性的，誤服的話會導致嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒癥狀，所以古醫籍裡每每講到赤小豆時，總不忘提一句“醫肆以半黑半紅者充之，殊誤病人”，以提醒大傢不要混淆使用。