青椒肉片的營養價值

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青椒肉片的營養價值

青椒肉片的主要食材:裡脊肉2片(200克),青椒3個(100克)。蔥1根,薑、油、鹽各少許。裡脊肉、青椒、蔥、薑的營養價值如下:

1、裡脊肉

裡脊肉(Tenderloin),是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大裡脊和小裡脊,大裡脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裡脊肉,適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉,比較少,很嫩,適合做湯。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

2、青椒

辣椒,別名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。為重要的蔬菜和調味品,種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效。

3、蔥

蔥(學名:Allium fistulosum L.),為百合科蔥屬多年生草本植物。蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,對人體有很大益處。解熱,祛痰。蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用。促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。

4、薑

薑(學名:Zingiber officinale Rosc.),薑科薑屬多年生草本植物。生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物,除含有薑油酮、薑酚等生理活性物質外,還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素,集營養、調味、保健於一身,自古被醫學傢視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。

青椒肉片的熱量

熱量:93 大卡(100克)炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。

青椒肉片的宜忌人群

1、什麼人能吃青椒肉片?

一般人群均可食用。

2、什麼人不能青椒肉片?

一般人群均可食用。濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。