巧用枸杞清理肝臟積累的毒素

【食材】烏雞350克，何首烏8克，瘦肉50克，枸杞少許清水適量，薑片適量。

【做法】鍋中放入適量清水，將薑片、何首烏、烏雞、瘦肉、枸杞等放進鍋中，以大火燒開後轉小火燉40分鐘，調味即可食用。

吳先生一直是肝炎的帶菌者，由於工作原因，生活中還要經常奔走於各種飯局中。太太覺得吳先生步入中年之後，身體大不如前，剛開始幾年還隻是口臭，食欲不振，精神不佳，但是現在開始發覺先生的眼睛沒神，眼白渾濁，還開始出現發際線後移，色斑沉著臉上等眾多癥狀，於是便帶著丈夫來找外公看診。

外公給吳先生做瞭詳細的檢查，發現吳先生的問題主要在於肝毒內蘊，肝氣鬱結，排毒不暢，表之於外便出現瞭脫發掉發、色斑沉著、眼白混濁的表征。外公認為，吳先生目前要擺脫身體亞健康，就要從清肝排毒方面做起，要從食療上柔肝養血，這才是解決身體諸多問題的根本和關鍵。因此，外公給吳太太介紹瞭一個枸杞首烏燉羊肝的方子，外公說，枸杞能夠清肝明目，這是中醫素來推崇的保健食品，何首烏可以補肝腎，助陰元，能夠理氣和經，對吳先生的身體大有好處，配合溫補滋陰的羊肝一同煮食，多吃可以提升吳先生的肝功能，生血養血，促進毒素疏泄。

吳太太按照外公的方子，一周給吳先生燉三次枸杞首烏燉羊肝，堅持吃瞭1個月，吳先生眼白混濁的情況完全沒瞭，而且色斑等問題有瞭很大的改善。最重要的是，吳先生明顯感覺精神煥發瞭，連口臭等困擾都沒有瞭，於是便堅持長期使用這個方子。

自古中醫有雲“肝竅於目”，意思是，眼睛是反應肝臟是否健康的窗口，肝好則目明，肝損則目濁，因此，中醫素有“清肝明目”的說法，養肝有利於名目，常有選用具有清肝瀉火、解毒明目作用的方藥，治療熱性眼病的做法。

隨著男性工作壓力的不斷加大，應酬、飯局不斷增多，肝臟慢性疾病病發率有上升的跡象。煙酒過多，容易導致男性肝臟積累毒素、肝氣鬱結和濕毒內蘊，不利於肝臟疏泄功能的發揮，久而久之則影響身體的排毒機能，因此，調養肝臟是現代男性不可忽視的一件大事。

何首烏，從中醫醫理上講，可以補肝腎、益精血，對陰虛血少、精氣不足、頭發早白、遺精等男性疾病有很好的食療作用。枸杞好入肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效，我國素有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、清肝目”。因此，何首烏和枸杞配合燉煮羊肝，能夠很好地滋陰補腎、養肝生血，對清肝明目更是事半功倍。