溫熗鱖魚片的營養價值

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溫熗鱖魚片的營養價值

鱖魚蛋白質的含量比鯽魚、武昌魚、鰱魚、鯉魚、草魚、黑魚等淡水魚的含量高;脂肪的含量在淡水魚中僅次於河鰻和武昌魚;還含有較多維生素A和尼克酸,還有維生素E、硫胺素、核黃素等;無機鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等,比鯽魚、鯉魚、鰱魚的營養價值高。桂魚肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不必擔心消化困難;桂魚每到春天為最肥美,所以,被稱為“春令時鮮”。

鱖魚味甘、性平、無毒,歸脾、胃經;具有補氣血、益脾胃的滋補功效。鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,具有美容的功效,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。除此之外,有“癆蟲”的作用,也就是說有利於肺結核病人的康復。

1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不必擔心消化困難;

2、吃鱖魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利於肺結核病人的康復;

3、鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

溫熗鱖魚片的熱量

鱖魚肉的熱量不高,平均每100克可食用部分含有的熱量大約為117大卡。而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇,但是在減肥的時候也要註意不要吃太多,否則也會導致減肥失敗。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)117.00

碳水化合物(克)0.00

脂肪(克)4.20

蛋白質(克)19.90

纖維素(克)一

維生素A(微克)12.00

溫熗鱖魚片的宜忌人群

鱖魚的適宜人群

1、適宜體質衰弱,虛勞消瘦的人食用。

2、適宜飲食不香,營養不良的人食用。

3、桂魚對於老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。

4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚。

5、寒濕盛者不宜食用。

鱖魚的禁忌人群

瘀血體質不宜食用桂魚,對於有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用桂魚。