芹菜香菇降血脂民間小偏方

【食材】芹菜50克，玉米筍50克，香菇30克。

【做法】香菇先用水泡軟，玉米筍和芹菜切片，熱鍋下油，炒熟即可調味食用。

老劉是高脂血癥患者，一直在用藥物進行調理，但是最近還是出現瞭行動障礙，手腳不利索，嚴重影響日常生活，藥物吃下去，使身體越發虛弱，卻難見高脂血治療的跡象，於是便來找外公問診，希望得一緩解高血脂癥的良方。老劉說自己一向很註重飲食，多吃蔬菜、面條、稀粥等低脂肪的食物，但不知道為什麼血脂就是降不下來，而且不降反升，導致現在基本上連系鞋帶等活兒都做不來，給生活帶來瞭很大的不便。

外公說，高脂血癥是因為體內血液中脂質沉淀過多，沉著在血管壁上，造成對老劉身體的影響。過於精細的食物雖然有益身體健康，但卻不利於促進血液中的脂質排出。因此，外公建議老劉反而可以多吃粗食，例如糙米、小米、燕麥等看似粗糙的主糧，因為粗糧含有比較豐富的纖維，可以促進脂質從人體內排出，進而緩解高脂血癥的病情。另外，外公給老劉介紹瞭芹菜香菇炒玉米筍這道偏方，可以幫助老劉增加體內高纖維的攝入，降低膽固醇。

老劉按照外公的偏方，堅持一周食用四次芹菜香菇炒玉米筍，結果1個月下來，老劉再到醫院檢查，發現血壓、血脂都降瞭，很是高興，打電話來感謝外公。外公不忘叮囑老劉在今後的飲食中還要多加註意食用富含粗纖維的蔬果，以維持血脂的穩定水平。

高脂血癥，是一種脂肪代謝或運轉異常使血漿中一種或多種脂質高於正常指數的全身性疾病，也是一種老年人常見的疾病。高脂血癥，對身體初期的損害比較隱匿，很容易被人忽視，但此病癥會逐漸發展，加速全身動脈粥樣硬化，進而發展成全身性的疾病，對身體造成不良損傷。老年高脂血癥還會引發老年人動脈硬化、腎功能衰竭等並發癥。數據表明，老年高血脂癥是老年人腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死的重要因素。情況輕微的高脂血癥患者也會出現不同程度的高血壓、糖尿病等病癥，還可能進一步惡化，形成脂肪肝、肝硬化、膽石癥、失明、高尿酸血癥等病癥。

外公說，老年高脂血癥的治療方法不能單純依靠藥物，因為三谷化血，吃下去什麼，就會使身體中蘊含什麼，因此，高脂血癥患者還要註意飲食調理和身體調養，多方結合。因此，外公建議，高脂血癥患者盡量要避免過於精細的飲食，可以多吃增加體內高纖維的攝入，降低膽固醇的食物，例如燕麥、薯類等；可以多吃富含維生素和粗纖維的蔬果，對於緩解高脂血癥有很好的效果。至於肉食類食物，推薦海水產食品為多，因為水產品可以降低血清中甘油的含量，降低膽固醇水平，有利於控制病情，還可以防止冠心病和動脈硬化。