治療老年視力障礙有效小偏方

【食材】西芹150克，雪菜50克，冬筍100克。

【做法】西芹和冬筍切段，焯水，與雪菜同炒，炒熟即可放入調味料食用。

老張退休多年，之前一直有老花眼，情況不算特別嚴重。可是由於退休後生活無所寄托，於是便成日看書讀報，一心想著這也算是件打發時間的正經事兒。可是隨著年齡增加，身體機能下降，老張開始覺得自己的老花眼鏡不管用瞭，戴瞭還是看不清，老是看東西模糊，有重影，怕光，迎風流淚，總感覺眼睛周圍像有蚊子一樣的黑影亂飛，於是便來找外公問診。

外公給老張做瞭檢查，發現老張得瞭白內障。老張一聽，很慌，因為老是看電視廣告上說白內障有多可怕，於是霎時就心頭一緊，覺得自己患上瞭這麼麻煩的病。外公見狀，趕緊給老張解釋清楚，其實，白內障是一種老年人晶狀體機能下降的表現，並不是什麼特殊的病癥，很多老年人都會有一定程度的白內障或者視力模糊的困擾，讓老張不必過於擔心。外公說，白內障可以通過飲食加以調理和緩解，於是便告訴老張一味偏方，那就是西芹雪菜炒冬筍，西芹能夠幫助老年人緩解高血壓的癥狀，改善體內血液循環內環境，使晶狀體和眼球毛細血管供血更加充分；雪菜和冬筍則能夠通經和血，有利於為晶狀體提供更為充沛的養分，維持晶狀體機能的充分發揮，使視力維護更為有效。

老張按照外公的偏方，隔三岔五地食用西芹雪菜炒冬筍，大概三個月的時間，白內障的問題得到瞭很好的改善，他還專程過來感謝外公的偏方。外公不忘叮囑老張，由於白內障主要和機體功能及營養吸收有關，所以，老張在今後的日子中，也要註意均衡飲食，多吃高營養、低脂肪的食材，避免食用過於刺激的食品。

步入老年期的老年人多有白內障、老花眼及視力衰退等問題，外公說，由於機能老化、遺傳因素、代謝異常還有眼睛局部營養不良，老年人視力衰退屬於正常的生理反應。但是，每個人的視力其實是可以通過日常飲食及藥物治療等多方面去維持的。

就像偏方中食用的冬筍和雪菜，冬筍能夠通經活脈、利目開竅，多吃能夠滋陰涼血、養肝明目，有助於促進眼部的血液循環，改善視力。而西芹能夠幫助老年人降低血壓和血糖含量，多吃能夠防止眼部充血，減輕眼球負擔；雪菜則含有大量的維生素A，對於維持視力正常，減輕視力退化有很好的療效。

外公說，老年視力退化的患者，要在日常飲食中註意補充維生素C和維生素E。例如番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、橘子、柚、橙等含有維生素C，多吃有助於增加維生素C，而葵花子油、花生油、谷類、豆類、肝、蛋和乳制品中，都可獲得較多的維生素E。因為，維生素C能夠減少光線和氧氣對晶狀體的損傷，能有效防止白內障的出現。而維生素E則是對晶狀體十分重要的元素，如果血液中的維生素E含量過少，就會使晶狀體營養不足，就會產生組織性彎曲變形，進而影響正常視力，出現視力模糊或者白內障等問題。