治療慢性胃炎助消化偏方

【食材】雞胸肉100克，香芋200克，蛋清3份。

【做法】雞胸肉剁成雞蓉，香芋搗爛成泥，將雞蓉和芋泥、蛋清攪拌均勻後放入鍋中，加入適量清水，煮熟即可調味食用。

張叔叔退休前是建築公司的老板，退休後一直覺得噯氣、反酸，一吃東西就覺得惡心幹嘔，明顯感覺到隨時會吐的感覺。張叔叔認為自己是胃痛，由於以前拉項目、跑工程的時候，煙酒過多，加上食無定時，所以總覺得有點胃痛很正常，也算不上什麼大病。可是最近，張叔叔發現自己的腸胃已經成為自己老年生活的負擔，於是便上門找外公問診。

張叔叔跟外公說，自己主要是胃痛，東西一吃下去，很容易有嘔吐的跡象，而且勉強吃下去的食物，一旦量多瞭，不但腹脹、腹痛，有時候甚至會嘔吐，導致進食不佳，開始有頭暈眼花的病癥出現。針對張叔叔所述的病癥，外公說，張叔叔體盛，並無陽虛跡象，體內偏燥熱，排除瞭胃寒的可能性，加上外公詢問到張叔叔的工作和飲食情況，便進一步診斷張叔叔是慢性胃炎瞭。外公說，慢性胃炎的表征和普通的胃痛有點相像。但是從噯氣、發酸、嘔吐等跡象來看，張叔叔便不是普通胃痛那麼簡單。因為張叔叔之所以會出現反酸和嘔吐的現象，主要是因為胃黏膜受損，食物難以消化，久之則會使胃部絞痛，食物回流瞭。

外公給張叔叔推薦一味雞蓉香芋羹。雞蓉能夠溫中補氣，香芋對於治療胃潰瘍和慢性胃炎有很好的效果，二者煮成流質的湯羹，既容易消化又能幫助消化，配合蛋清，能夠很好地修復受損的胃黏膜，從而改善胃炎的癥狀。另外，外公還提醒張叔叔，由於胃炎本身有復發的可能性，因此，今後要千萬註意飲食，要葷素均衡，多吃潤滑腸道和養胃的食材。

張叔叔按照外公的偏方，多煮雞蓉香芋羹來吃，在1個月之後，胃炎病情得到瞭很好的控制，不會再在進食後出現反酸嘔吐的現象瞭。張叔叔見效果不錯，於是一直堅持，胃炎也沒再發作瞭。

外公說，就問診實際情況而言，他發現，老年慢性胃炎，是一種隱蔽性強、很容易被老年人忽視的疾病。主要是因為很多老年人經常伴有如高血壓、心臟病、糖尿病等不同的臟器疾病，因此很容易忽略胃炎的表現和存在，導致慢性胃炎得不到適當及時的治療，使病情加劇和惡化。

老年慢性胃炎，是一種胃黏膜和胃部內部發炎的慢性疾病，主要是由於老年人胃黏膜長期受到刺激，飲食不節制或者過饑、過飽，食物咀嚼不夠充分所引起的。老年人步入老年期之後，身體機能降低，胃部的消化及抗菌能力下降，容易受到感染而產生老年胃炎。患者會出現食欲減退、上腹部不適和隱痛、噯氣、泛酸、惡心、嘔吐等病癥。

外公建議，老年胃炎患者可以多吃能夠幫助消化、加速胃黏膜修復的食物，例如雞蛋、瘦肉、豆制品等。要多吃富含維生素C的食物，如橙子、番茄等，因為維生素C能夠保護胃部，長期維持胃液中的維生素C含量，可以有助於胃液功能的發揮，增強胃部的抵抗力和恢復力。同時，胡蘿卜、海藻、紫菜、菠菜等食物，也有利於修復胃黏膜，能夠幫助患者增強胃部的免疫能力，因此外公建議將上述食材融入患者的日常飲食當中。

同時，外公說，有一點很重要，就是老年胃炎的患者要註意忌口，少吃醃制類的食品。不少老年人喜歡吃咸魚、咸菜、酸菜等醃制品，但是這些食品的含鹽量很高，會破壞胃黏膜的保護性，因此，外公說醃制類的食品和辛辣、刺激、油炸類食品一樣，老年患者都盡量要避免食用。