隔夜的蒜蓉粉絲蝦還能不能吃
隔夜的蒜蓉粉絲蝦還能不能吃
隔夜的熟蝦,可以吃,前提條件要保證不餿,不變質。必須再加熱,且加熱要充分。要保持其鮮味,需冷藏保鮮,但不可以結凍。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多瞭,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹飪。
隔夜菜並不單指放瞭一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應該算隔夜瞭。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中的化學物質產生瞭致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到瞭外來細菌的二次污染。所以一般隔夜菜不宜放置時間過久，隔夜的蒜蓉粉絲蝦還是趁早食用為宜。
蒜蓉粉絲蝦的食用註意事項
蒜蓉粉絲蝦的食用禁忌
1、蝦為動風發物,患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食。
2、體質過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
4、懷孕的人盡量不吃或者少吃粉絲。
5、粉絲裡面含有鋁,所以粉絲不能多吃,最好是偶爾吃一下。
6、食用粉絲後,不要再食油炸的松脆食品,如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多,合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試,每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。
蒜蓉粉絲蝦不宜和以下食物一同食用
蝦+南瓜:會引起腹瀉、腹脹。
蝦+西紅柿:會產生劇毒。
蝦+荷蘭豆:會易中毒。
蝦+苦瓜:會易中毒。
蝦+葡萄:會刺激腸胃道。
蝦+紅棗:會中毒。
蝦+茶:會阻礙蛋白質吸收。
蝦+橙子:會產生毒素。
蝦+番茄:會導致食物中毒。
蝦+果汁:會易致腹瀉。
蝦+濃茶:會不利消化。
蝦+橄欖:會不利消化。
蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒蝦+芹菜:傷元氣。
蝦+果汁:一起吃會腹瀉。
蝦+西紅柿:產生砒霜會中毒。
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心。
蝦+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒。
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產生結石。
蝦+葡萄:身體不適。
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+烏雞:中毒。
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒。
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