紅西柚怎麼吃不苦
紅西柚怎麼吃不苦
1、紅西柚怎麼吃不苦
西柚為什麼會有一絲苦味呢,最主要的的是西柚的皮很苦,西柚皮中呈現苦味的物質即為柚苷配基。柚苷配基雖苦卻有著很大的保健功效,它可以刺激癌細胞中的DNA修復,預防腎囊腫的形成,可使肝臟燃燒脂肪,分解脂肪酸,達到降糖降脂的目的。
不少人不能接受西柚這種苦味,下面就來介紹幾種怎麼吃西柚不苦的方法:
1.1、攔腰切西柚
將西柚攔腰切半,用刀把果肉從內皮上分離出來,隻要果肉和果皮分開即可;斜切一下,用勺子將果肉挖出來即可食用,喜歡吃甜食的朋友還可將蜂蜜灑在果肉上拌勻食用。
1.2、蜂蜜西柚汁
為瞭避免西柚的酸味和苦味,還可將西柚剝皮洗凈,將果肉剝成小塊,加入適量涼開水和蜂蜜,放入榨汁機中榨成果汁,蜂蜜的甜會將西柚的酸苦為掩蓋,香甜爽口,美容又養顏。
1.3、酸奶西柚
為瞭使西柚的口感更加,還可以將已剝出來的果肉放入杯中,加入小半杯的酸奶,還可以撒點葡萄幹,花生果碎等,口感極佳,是一道飯後食用的營養甜品。
2、西柚的營養價值
西柚含有豐富的蛋白質、有機酸、糖類、維生素a、b1、b2、c和鈣、磷、鎂、鈉等多種營養成分,這是其他水果難以比擬的。每100克西柚中含有維生素c57毫克,比梨要高出10倍,大大超過瞭其它水果,還含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57卡的熱量,含鈣519毫克。
西柚能夠滋養組織細胞,增加體力,葡萄柚舒緩支氣管炎,利尿,改善肥胖、水腫及淋巴腺系統之疾病,抗感染。振奮精神,舒緩壓力,催眠。抗沮喪、抗菌、開胃、消毒、使病理現象消散。深層凈化油性暗瘡和充血的皮膚,促進毛發生長和緊實皮膚跟組織,同時也有強化肝功能的作用,膽結石,增進食欲,抗蜂窩組織炎,減肥,月經不順,增進記憶力,凈化思緒,減輕憂鬱不安,抗菌等多種功效。
3、哪些人不能吃西柚
3.1、肝功能不良者
柚子中含有一種不知名的活性物質,對人體腸道的一種酶有抑制作用,使藥物正常代謝受到幹擾,令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒,使肝功能受到損害,還可能引起其他不良反應,甚至發生中毒。
3.2、身體虛寒者
柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃瞭柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。
3.3、服用避孕藥的女性
服避孕藥的女性應忌食。研究顯示,柚子對避孕藥的影響最為突出。
3.4、腎病患者
另外柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫生指導下才可以。
3.5、高血壓患者
高血壓患者服藥莫吃柚子。
西柚和柚子的區別
西柚中的鉀也是它與普通柚子之間營養價值的最大區別,因為西柚中鉀含量高,卻幾乎沒有鈉存在,這就使得它進入人體以後,對人類的血壓有出色的調節作有,可以在保證人體生化代謝的平衡,因為人類的高血壓多數是因為人體內部鈉過多,而鉀又大量流失引起的,而西柚正好可以彌補身體這方面的不足,這也是它比普能柚子更受歡迎的一個重要原因。
西柚怎麼挑選
1、大的柚子不一定就是好的,要看表皮是否光滑和看著色是否均勻。
2、把柚子拿起來看看它的重量,如果很重就說明這個柚子的水分很多,符合這兩點的就是好柚子。
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