治療老年性貧血記憶力下降偏方

溫伯伯退休之後不吃葷腥之物，隻進素食。退休七八年瞭，一直身體健康，從今年開始，卻有瞭一些小毛病，不僅容易頭暈，記憶力也開始下降，晚上睡眠也不太好，周圍的人都說他臉上的氣色差瞭不少。他以為是衰老的正常現象，於是來找我看病，想調理一下身體，看看能不能延緩衰老。

我發現他的臉色有點發白，再翻開他的下眼皮看，並沒有正常人那種紅潤的顏色。我連忙讓他去驗瞭一下血，發現血色素隻有99克/升，這正是他臉色發白、容易頭暈的原因。陪同溫伯伯一起來的是他的女兒，一聽說爸爸貧血很是著急，讓我幫她爸爸仔細檢查一下，弄清楚血色素為什麼會這麼低。多項檢查完後，排除瞭缺鐵、腎病、腫瘤等常見的貧血原因。我一時也覺得奇怪，後來又仔細問瞭他的病史，得知溫伯伯信佛且長期吃素食，我才明白瞭他得這個病的原因，隨後我給他開的偏方很簡單，就是常喝豬肝湯，或者雞肝湯，隻需在烹煮時加點胡椒。

溫伯伯聽瞭我開出的偏方後，一時想不明白所以然，他女兒似乎有點醫學常識，問我是不是豬肝富含鐵質，用補鐵來改善貧血？我告訴她並非如此，溫伯伯貧血、記憶力下降和失眠，都是維生素B缺乏引起的，吃豬肝湯、雞肝湯是因為肝裡含有大量的維生素B12，很對癥。

維生素B缺乏在年輕人、中年人身上幾乎不會發現，在老年人身上卻很容易出現。發達國傢裡老年人患維生素B缺乏的概率是12%-40%，在吃素不吃肉的人群中更容易出現。這是因為人體自身不能合成維生素B，隻能靠吃東西來補給，但維生素B在植物裡幾乎不存在，隻能從動物身上攝取。維生素B進入體內後，大量地儲存在肝臟裡，足夠維持5-10年，這也正是溫伯伯吃素後七八年才出現維生素B12缺乏癥狀的原因。

維生素B在人體內是一個很重要的成分，它參與瞭神經細胞以及血液中血紅蛋白的合成，一旦缺乏就會引起貧血，導致記憶力下降、失眠等癥狀。所以現在孕婦都強調補充維生素B，以確保生出來的寶寶聰明靈活，血氣充足。近年來的臨床研究發現，老年癡呆癥患者體內的維生素B明顯過低，充分補充維生素B之後，癡呆的癥狀便有所改善，而且TCD檢測也發現腦血流量明顯增加。

動物的肝臟裡含有最多的維生素B。據測量，100克豬肝含有26微克維生素B，雞肝更高，100克雞肝含49微克。人體每日隻需要5微克維生素B，人體肝臟總共也隻儲存瞭5毫克維生素B，所以吃豬肝，雖然維生素B含量比雞肝少一些，但也絕對夠用瞭。

很多人喜歡吃豬肝，又怕吃多瞭會引起膽固醇含量過高，放胡椒便能解決這個問題。放瞭胡椒之後，一來味道更好，二來胡椒裡含有胡椒堿的成分，它正好具有降血脂的功效，因此正好能抵消吃豬肝引起血脂高的隱憂。

此後，溫伯伯連續吃瞭三個月的豬肝湯，貧血、頭暈、失眠、記憶力差的癥狀果然全都消失瞭。他回來復診的時候，開玩笑地說，身體是好瞭許多，遺憾的是對不起佛祖，破瞭佛傢不吃葷的戒律，我安慰他說，破這個戒是為瞭讓身體健康，更好地供奉佛祖。

值得一提的是，維生素B缺乏並不隻發生在吃齋的老年人身上，其他老年人一樣會出現，原因不是沒有吃含維生素B的食物，而是吃進肚子後吸收得不好。因為維生素B需要胃酸作用，才能從食物中分解出來被人體吸收，而老年人的人體機能由於衰老的原因，胃酸往往分泌不足，使維生素B分解得不多，長此以往，就會導致維生素B缺乏。另外，長期服用雙胍類降糖藥(糖尿病用藥)的話，也會影響維生素B的吸收。所以老年人應該經常喝點豬肝湯，既飽口福，又可有病治病，無病防病，何樂而不為呢？