圓白菜和什麼一起炒
圓白菜和什麼一起炒
1、圓白菜和洋蔥一起炒
材料:圓白菜、洋蔥。
將圓白菜清洗一下。放在案板上切開,待用。將洋蔥剝去外皮清洗一下。放在案板上切開。
燒鍋倒油燒熱,下入切好的洋蔥翻炒一下。接著,合入切好的圓白菜,加適量的水。翻炒翻炒至斷生。然後,加少許生抽。加少許雞精。調味炒勻,即成。出鍋,裝盤。
健康的飲食對於一個人而言是非常重要的,而掌握瞭洋蔥炒圓白菜做法的你,為什麼不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢?不要猶豫瞭,趕緊去廚房操刀做菜吧。
2、圓白菜和豬血一起炒
食材:豬血、白菜、幹辣椒、蔥、薑、蒜、料酒、醬油、食鹽、食用油。
豬血洗凈切塊,倒入鍋中焯水,撈出瀝幹水分。
白菜洗凈切段,蔥薑蒜洗凈切好。
鍋中倒入食用油,下蔥薑蒜翻炒出香味,把豬血倒入鍋中翻炒片刻。
把白菜倒入鍋中,加食鹽調味,翻炒成熟即可。
3、番茄炒圓白菜怎麼做
原料:包菜半個、番茄1個、番茄醬2湯匙。
輔料:蒜頭2瓣、油、鹽適量。
做法:
準備原料:包菜(隻用瞭半個)清洗後切絲瀝幹水分,番茄底部劃2刀後放開水裡燙一會,剝皮切薄片,蒜拍扁。
熱油鍋,爆香蒜頭,放進包菜爆炒至軟身。
包菜扒到一邊,放進番茄爆炒幾下。
把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小,感覺不夠所以加瞭一些番茄醬),翻炒至全部材料軟熟,放鹽調味就可以啦。
我喜歡軟的口感,所以炒的時間比較長,如果你喜歡爽口的話,可以縮短炒的時間。
怎麼炒圓白菜比較好
熗炒圓白菜是一道美味,可口,健康的菜肴。
菜品特色
圓白菜是這個時節超級便宜超級新鮮的一種蔬菜。一直都很喜歡圓白菜的口感,爽脆中帶著一點軟韌,吃起來特別爽口。圓白菜的另一個好處就是簡簡單單做著都特別好吃。哪怕隻是手撕爆炒,最後做出來的味道都是那麼香,可以讓人連吃下兩碗米飯。
做法:
將圓白菜撕成大片,洗凈瀝幹(圓白菜這種卷心的菜會殘留較多農藥,洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥)
幹辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的話可不剪成段
鍋燒熱下油,可比平時炒菜時多放些油
油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒、幹辣椒爆香
下薑片、蒜片爆香
下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋
營養價值:
日本科學傢認為,圓白菜含有抗氧化的營養素,防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水平。
炒白菜時有什麼註意事項
中醫認為白菜微寒味甘,入胃、腸、肝、腎、膀胱經,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能,是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬。西方學者認為大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用。
雖然大白菜偏寒,但同肉類做菜,熟食則性甘平。在烹飪大白菜時,適當放點醋,無論從味道,還是從保護營養成分來講,都是必要的。醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來,從而有利於人體吸收。醋還可使大白菜中的蛋白質凝固,不致外溢而損失。
烹飪大白菜時,用開水焯一下,對保護其中的維生素C很有好處。因為,大白菜通過加熱,可產生一種氧化酶,它對維生素C有很強的破壞作用。這種氧化酶在溫度65℃時活動力最強,而在85℃時就被破壞瞭。
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