玉米粉的吃法_哪些人不能吃玉米粉
玉米粉的簡介
1、簡介
玉米面沒有等級之分,隻有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素,按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多,在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。
用玉米粉經高溫高壓工藝制成的面條:玉米粉改良食品中較好的一種,成品已經熟化,使用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無硬心)就可以食用,顏色金黃、口感順滑、筋道,有淡淡的玉米輕香。涼拌、放湯或炒面均可,玉米面完全保留瞭玉米的營養成份和調理功能,並改善瞭粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。
2、圖片
玉米粉的食用處理方法
烹調前用水調和即可。
玉米粉的吃法（做法）大全
1、玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀,不要有顆粒,要攪細致些。在鍋裡倒水,煮沸,將調好的玉米粉倒入鍋裡,並且不停地用筷子沿著一個方向攪拌,直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用,也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊,加鹽、味精即可。
2、玉米薄餅。玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀,不要太稠也不要太稀。鍋裡倒油,燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋裡,攤成薄餅,煎至兩面微微有些焦黃即可。
3、玉米餡餅。將玉米粉與面粉1:2混合,加水和成面團,揪成劑子後搟皮包餡兒做成餡餅。鍋裡倒油,將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
4、玉米餃子。將玉米粉與面粉1:2混合,加水和成面團,揪成劑子後搟皮包餡兒做成餃子。鍋裡倒水,煮沸後下入餃子,添三次冷水,再次煮沸後撈出即可。
5、玉米粥。玉米粉先用水調勻,不要有顆粒。大米洗凈後加水煮開,將玉米粉倒入,同時用筷子不停沿一個方向攪拌,攪勻後再次煮沸,即可關火食用。
哪些人不能吃玉米粉、玉米粉的註意事項
1、哪些人不能吃玉米粉
無
2、玉米粉的適用人群
一般人皆可食用。
3、玉米粉的食用禁忌
忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
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