幹裙帶菜的吃法_哪些人不能吃幹裙帶菜
幹裙帶菜的簡介
1、簡介
幹裙帶菜,別名:海芥菜、海木耳、昆佈、綸佈、海昆佈、海芥菜、海木耳。褐藻門,褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬.裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱莙荙菜,音變成裙帶菜。另外,這種海藻的葉片作羽狀裂,也很象裙帶,裙帶菜裙帶菜簡介故名。裙帶菜為溫帶性海藻,它能忍受較高的水溫,我國自然生長的裙帶菜主要分佈在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分佈,實際是早年先後從朝鮮和日本移植過來的。
2、圖片
幹裙帶菜的食用處理方法
幹裙帶菜用清水浸泡2～3小時,泡去咸味切凌菱形塊,然後放入鍋中加水,水開之後焯裙帶菜撈出,用清水過一次備用。
幹裙帶菜的吃法（做法）大全
日式裙帶菜鮮蝦米餅
材料:剩米飯,幹裙帶菜,鮮蝦,雞蛋一個,面粉少許(不然不易成型)。
調料:味林2小勺(俺用米酒代替瞭,味道也不錯,估計用味林會更好),鹽1小勺,胡椒粉少許。
蘸料:白味增4大勺,日式高湯或者用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黃油10g,也可不加。
做法:米飯一晚,幹裙帶菜泡發後大約小半晚,蝦的量自己調,喜歡吃的話可以多加一點。我大約用瞭四分之一碗的蝦。裙帶菜泡好洗凈,稍微切切;蝦去殼,後背開刀去蝦線,用淀粉和鹽搓洗一下,殺菌去腥,切成小丁。這兩種材料均放入米飯中,打入一個雞蛋,加少許面粉,加米酒,鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊,放在手裡攥緊成球狀,放入已經放入油的熱鍋中,按扁。兩面煎熟即可。
幹裙帶菜粥的做法
材料:幹裙帶菜10克、粳米150克、鹽1/2茶匙、香油1湯匙、蔥3克。
做法:粳米洗凈,放入高壓鍋內加適量水煮成白粥;幹裙帶菜用清水泡發後切碎;鍋燒熱加入香油,爆香蔥花;放入裙帶菜略炒;再放入煮好的白粥;大火燒開轉小火煮5分鐘,加鹽調味即可。
蘿卜燉裙帶菜
材料:白蘿卜、幹裙帶菜、黃豆、大醬、薑末等。
做法:黃豆先用清水浸泡半天,然後放入鍋中加水煮爛備用。裙帶菜焯水。白蘿卜洗凈切塊,然後放入油鍋中炸一下,炸好後,放入碗中加適量水,放入電飯鍋中蒸致白蘿卜軟糯出鍋備用。起鍋,鍋裡放少許油,待油熱時下大醬和薑末“熗熗鍋”,放入裙帶菜煸炒,然後放入黃豆、白蘿卜塊加二杯水加蓋調小火略燉一會兒,打開蓋調味加鹽和素易鮮,(代替味精)不勾芡出鍋裝盤香菜點綴即可。
哪些人不能吃幹裙帶菜、幹裙帶菜的註意事項
1、哪些人不能吃幹裙帶菜
陽虛質、痰濕質體質應忌食或少食。
2、幹裙帶菜的適用人群
一般人群皆可食用。
3、幹裙帶菜的食用禁忌
無食用禁忌。