香草黃油的營養價值_吃香草黃油的好處

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香草黃油的屬性

1、科屬

香草黃油屬於其它西餐,是食物類。

2、產地

公元前5世紀,匈奴人就已經因為以牧業為主,奶制品各種制作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油,就是中國人稱為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。

3、別名

香草黃油的別名是香草乳脂。

4、簡介

香草黃油屬於其它西餐,采用醃漬工藝,初級難度。主料是百裡香、黃油等。百裡香洗凈,用廚房紙巾徹底擦幹,將葉片取下備用。將百裡香葉和蒜、海鹽一起放入石臼搗碎。將室溫軟化後的黃油放入石臼中,與香草混合均勻。將香草黃油放在錫紙上整理成條狀,包好後放入冰箱冷凍。食用時,直接取出室溫化凍即可。

香草黃油的營養價值、吃香草黃油的好處

黃油營養是奶制品之首,牛奶煉成的黃油營養豐富,含維他命,礦物質,脂肪酸,醣化神經磷脂,膽固醇,黃油做菜也很香,可以炸魚,煎牛排,烤面包,塗抹面包吃,不僅營養豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。

香草黃油是牛奶提煉出來的,富含豐富的氨基酸,蛋白質,還富含維生素A等各種維生素和礦物質,可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養,是青少年不可多得的保健食材。

吃香草黃油的最佳時間

一般建議白天食用,晚上盡量少進食高油脂食物。

香草黃油的選購方法

有時候我們會買分裝的香草黃油,保質期會更短些。好的香草黃油在室溫下應該是密實平滑,沒有氣泡,沒有鼓包,不粘,不易碎,無附著水汽。

香草黃油一定要用錫紙裹好,跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。切一塊下來,如何外面的顏色和裡面一樣,說明新鮮。如果外面比裡的深,說明黃油已經被氧化瞭。這時你可以把黃油冷凍大概6個月的時間,解凍後再使用。

建議最好不用冷凍的香草黃油。因為冷凍會影響香草黃油的質地,改變它的含水量。這樣香草黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。

香草黃油的副作用

糖尿病人、孕婦、肥胖者忌食;濕熱體質,陰虛體質也不宜食用;男性不宜多食,因為攝入過多可能導致前列腺肥大。香草黃油中也含有大量的脂肪,因此每天攝入量不能過多,過量食用就會引起高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥。