酸辣白菜通腸利便有奇效

本治療便秘的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一書，希望對您的病癥有效。
酸辣白菜
【原料】白菜梗50克，幹紅辣椒2隻，精鹽1.5克，味精1克，香醋10毫升，白糖20克，濕淀粉15克，植物油30毫升，蔥花、生薑絲、麻油各適量。
【做法】將白菜梗洗凈，用刀面拍一下，再坡刀批成約3厘米見方的片，用精鹽拌醃片刻，擠去滲出的汁；辣椒去蒂、子，洗凈，用溫水泡下，切成絲。炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、生薑絲熗鍋，立即放入辣椒絲和白菜梗煸炒一下，再放白糖、香醋，繼續煸炒至透，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，顛翻一下，出鍋裝盤即成。佐餐食用。
【功效】通腸利便，清熱除煩。適用於便秘者。