紅燒雞翅的營養價值

網食譜庫紅燒雞翅的營養價值專區，為您詳細介紹紅燒雞翅的營養價值，紅燒雞翅的熱量，紅燒雞翅的宜忌人群等知識，更多請查閱網。

紅燒雞翅的營養價值

雞翅看起來雖然沒有多少肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。雞翅表面所產生疙瘩般的小顆粒,有許多人因而不敢吃雞翅。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,雞翅的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

紅燒雞翅的熱量

紅燒雞翅菜肴油脂用量往往較多,導致菜肴熱量較高,減肥期間不宜多食雞翅，否則會導致體重上升。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)192.13

碳水化合物(克)7.62

脂肪(克)10.63

蛋白質(克)15.66

纖維素(克)1.77

紅燒雞翅的宜忌人群

雞翅特別適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

一般來說,老雞的脂肪含量高於仔雞;雞肝中的膽固醇很高,與豬肝的含量基本接近,膽固醇高的人不要多吃。由於雞肉具有很強的滋補作用,現代社會中天天忙忙碌碌,常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。

不建議孕婦吃太多的。據說,末端,就譬如雞翅尖,還是殘存激素類較多的。在一個,所有的事情,都是講究一個適量哦。因為這種添加劑和防腐劑很多的,鹽份也高。孕婦得註意飲食,還是吃新鮮的吧。但也不是所有人都適合吃雞肉進補,雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應該禁食。