尖頭魚的吃法_哪些人不能吃尖頭魚
尖頭魚的簡介
體長,稍側扁,腹部圓,尾柄稍高。吻皮略突出於上唇之前或與上唇相齊,吻長等於或小於眼間距。口裂寬淺,呈弧形。鱗細小,排列不規則。側線完全。
常見於水草較多的江河靜水區。雜食性,為產地占優勢的小型魚類。分佈於前蘇聯、朝鮮、日本及我國圖們江、黃河和長江水系。
尖頭魚的食用處理方法
洗凈即可烹飪。
尖頭魚的吃法（做法）大全
豆腐紅燒尖頭魚
材料:尖頭魚,油,剁椒,生薑,生抽,豆腐,蒜頭,蔥,料酒。
做法:
1、尖頭魚殺好洗幹凈灑點鹽巴醃一下。
2、蒜頭切碎、生薑切片、剁辣椒。
3、魚放油裡煎一下。
4、然後放入蒜頭、生薑和剁椒爆香。
5、放入豆腐加水燜煮。
6、出鍋前放入料酒生抽和蔥。
剁椒尖頭魚
材料:尖頭魚,油,剁椒,生薑,鹽,蔥。
做法:
1、盤子裡墊上薑絲和蔥。
2、在放上殺好洗幹凈的尖頭魚。
3、在魚身上在鋪上薑絲。
4、灑上些調味汁,鋪上剁椒。
5、上鍋蒸3-4分鐘灑上蔥花,澆上燒熱的油即可。
番茄燜尖頭魚
材料:尖頭魚,油,薑,生抽,番茄,鹽,大蒜,番茄醬。
做法:
1、番茄洗凈後切塊。
2、尖頭魚先用鹽醃制一下後,放入平底鍋中煎。
3、待魚一面煎金黃後翻面繼續煎。
4、煎到兩面金黃放適量切絲的薑絲蒜米。
5、把番茄塊倒在魚身上翻炒一下。
6、加入小半碗的開水煮,淋適量生抽,加入適量番茄醬。
7、蓋上鍋蓋大火煮開後改小火燜至魚熟透,番茄軟爛即可。
紅燒尖頭魚
材料:尖頭魚,油,醬油,香菜,蒜蓉,鹽,小蔥,薑。
做法:
1、在魚身上切幾個口子,再在魚身上擦鹽入味15分鐘左右。
2、熱油下鍋煎魚,煎好後翻過來煎另一邊。
3、兩邊都煎好後下薑和蒜蓉煎出香味。
4、加水,下醬油中火燜到收汁。
5、下蔥花和香菜關火出鍋。
橄欖菜燜尖頭魚
材料:尖頭魚,油,橄欖菜,大蒜,蔥,鹽,薑,生抽。
做法:
1、在魚的兩面都均勻的撒一層鹽。
2、鍋中熱油把尖頭魚平鋪在鍋中煎。
3、煎至一面金黃厚翻面煎。
4、均勻的撒一層薑絲,再撒一層蒜米,加入少許的水煮一下,加入適量橄欖菜,淋少許生抽。
5、蓋上鍋蓋燜至魚熟透,開鍋撒蔥花斷生即可。
哪些人不能吃尖頭魚、尖頭魚的註意事項
1、哪些人不能吃尖頭魚
無特殊禁忌。
2、尖頭魚的適用人群
一般人群均可食用。
3、尖頭魚的食用禁忌
無特殊禁忌。
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