兩道茄子傢常菜有助於冠心病康復

民間偏方大全網為您收集兩個以茄子為主材治療冠心病的偏方，如下：

醬爆茄子
【原料】嫩茄子450克，植物油、香菜段、生薑末、味精、醬油、白糖、精鹽、雞湯、麻油各適量。
【做法】將茄子洗凈去皮，切成小塊。炒鍋上火，放入油燒至六成熱，下茄子塊炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內留少許油，投入生薑末、醬油、白糖、精鹽、味精、雞湯，小火燒入味，將汁收濃，涼涼後澆在茄子上，再撒上香菜段，淋入麻油即成。佐餐食用。
【功效】醒脾開胃，活血降脂。可輔治冠心病等。
大蒜燒茄子
【原料】大蒜20克，茄子300克，蔥花、蒜蓉、生薑末、醬油、白糖、味精、精鹽、清湯、植物油各適量。
【做法】將茄子洗凈切塊，放入燒熱的油鍋內翻炒片刻，加入生薑末、蒜蓉、精鹽、醬油和清湯，燒沸後用小火燜15分鐘，拌勻，撒入蔥花、白糖、味精即成。佐餐食用。
【功效】清熱涼血，通絡散淤，消腫止痛。可輔治冠心病等。