草莓醬用什麼鍋做

草莓醬用什麼鍋做？草莓醬味道很好，而且可以用在各種地方做出美味的食物，可謂是很多人的最愛，那麼草莓醬用什麼鍋做？下面就讓我們一起來看一看吧。

草莓醬用什麼鍋做

1、草莓醬用什麼鍋做

做草莓果醬的鍋子最好選用抗腐蝕性強的鍋具如:砂鍋。煮酸性水果不能用鐵鍋,因為酸會與鐵發生化學反應,生成低鐵化合物,山楂、海棠、酸梅等酸性水果裡含有果酸,這種酸能溶解鐵,從而生成低鐵化合物人吃後對人體有害。所以,切勿用鐵鍋煮酸性食物和飲料。草莓雖然含有鎂、磷、鉀、鐵等堿性的元素,但是它還有不能氧化代謝的有機酸,會使體液的酸度增加,所以草莓應該說是屬於中堿性食物。

2、自制草莓醬怎麼做

食材:草莓500克、白糖150克、檸檬汁20克(一個檸檬OK)

步驟:先將草莓洗凈然後切開。加入白砂糖,喜歡甜甜感覺的朋友可以多加一點（白糖越多,我們就可以保存越久。）把白糖攪拌均勻,這個時候可以偷吃一兩顆,感覺一下甜味。這個時候就用保鮮膜包起來,放到冰箱裡冷凍3小時以上,讓草莓汁泡出來。從冰箱拿出來之後就發現,草莓汁都泡出來瞭,把草莓連同紅紅的汁一同倒入廣口鍋內(不要鐵鍋哈)。大火先炒到草莓軟軟的。然後調到中火慢慢熬制。到濃稠狀態的時候,把檸檬橫切一個出口,然後再果肉上劃十字,直接快速擠出檸檬汁。然後加入檸檬汁,和草莓醬混合均勻。

3、草莓醬怎麼最好吃

3.1、做蛋糕、餅幹

做蛋糕、餅幹的時候,可以把果醬當成裝飾品放在上面。外表看起來很漂亮,吃起來還有甜甜的果味。果醬就是你的點綴。

3.2、草莓醬排骨

材料:豬排骨半斤,草莓醬兩大匙,蕃茄醬兩大匙,白糖一咖啡匙,鹽、雞精適量。

做法:把排骨斬段,用開水焯燙一下,撈出來備用。把排骨放進蒸鍋裡蒸上半小時後再取出來。把油燒熱,把草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽等放進去,慢炒約一分鐘。再把排骨、雞精,翻炒均勻後再裝盤即可。

3.3、蘸薯條

一些原味的薯條味道平淡。這時可蘸些草莓果醬,甜甜的,脆脆的。果醬的酸甜加上薯條脆殼的油香和柔軟薯心散發出來的薯香,各種味道香氣在千萬味蕾間兜兜轉轉,也是奇妙的味覺體驗。

3.4、沖燕麥

早上沖燕麥的時候,可以加半勺,或者一勺進去。酸酸甜甜的味道,很特別。還有吃到果醬裡大塊草莓的驚喜,嘎吱嘎吱還有一粒粒草莓種子像精靈一樣提醒你她的存在。

草莓醬怎麼保存

1、密封玻璃瓶

盛放草莓醬的玻璃瓶是密封的。果醬裝入瓶中時,瓶子選擇水果罐頭瓶最好。因為罐頭瓶能吸附(就是買來的罐頭開起來以前是真空吸附的,打開的時候會聽到噗的一聲,那是空氣通進去的金屬蓋回彈的聲音。)可以事先確定罐頭瓶是否能夠密封吸附,泡過熱水後蓋上蓋子涼水一沖,金屬蓋子內陷的就是能吸附的,密封性好。

2、容器消毒

需要將容器進行消毒。可以使用消毒櫃消毒,也可以使用傳統開水煮透的方式消毒。將瓶子整個浸沒在水中,然後煮沸幾分鐘,時間自定,這個過程能將罐內的一部分空氣排出,繼續高溫殺菌。自然冷卻之後,可以發現,罐子的蓋子都凹進去瞭,那麼密封成功。經過密封、排氣、殺菌等過程後,罐頭瓶子完全密封,並處於無氧環境,基本不需要增添任何防腐劑。

3、取用防受潮

開瓶後最好盡快吃完。取用果醬時,必須使用幹燥且清潔的湯匙,不要讓濕湯匙碰到整罐果醬,以免果醬受潮而發黴。

草莓醬的營養價值

1、草莓醬以草莓為主要原料,自然有著草莓的營養成分。草莓中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質,此外多種維生素也是重要的營養物質。草莓中的維生素C成分尤為突出,每100克草莓中就含有維生素C60毫克,可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。

2、草莓中的胡蘿卜素含量也是較為豐富的,胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,可以明目養肝。

3、草莓中豐富的果膠和膳食纖維還是促消化和通便的利器,草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

4、草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用,而且它對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

5、草莓中還含有一種叫做天冬氨酸的物質,可以自然平和的清除體內的重金屬離子,很適合我們飽受污染困擾的現代人。