雞骨草的吃法_哪些人不能吃雞骨草

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雞骨草的簡介

1、簡介

雞骨草,中藥名。為豆科植物廣州相思子的幹燥全株。甘、微苦,涼。有利濕退黃,清熱解毒,疏肝止痛之功效。常用於濕熱黃疽,脅肋不舒,胃脘脹痛,乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節用來煲湯作食療。

2、圖片

雞骨草的食用處理方法

雞骨草屬於草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植雞骨草的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在雞骨草粗糙的表面上,如果清洗不幹凈,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。要把雞骨草洗幹凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗幹凈的雞骨草也不要馬上吃,務必浸泡5分鐘。

雞骨草的吃法（做法）大全

雞骨草冬筍煲骨湯

準備好煲湯用的輔料和一塊幹凈的紗佈,把所有煲湯用的湯料用清水洗凈後,放到冷水裡浸泡十五分鐘。把浸泡好的煲湯料瀝幹水分放到紗佈上。提起紗佈的對角系緊。在砂鍋裡放入足量的水,放入紗佈湯料包後開火,蓋上鍋蓋待水煮開，腔骨放到涼水中,沸騰後煮三分鐘左右,撇去血沫，把排骨撈出來,煮有雞骨草的砂鍋裡水開後放入焯好的排骨,一定要把焯好的排骨再次放入開水中,如果第二次放入的水是涼水,排骨不容易被煮爛；雞骨草排骨用中小火燉一小時後放入冬筍塊再燉四十分鐘以上。冬筍我是在超市裡買的水煮冬筍,如果是鮮筍,需要先用水焯一下祛除異味；臨出鍋前,放入適量的鹽就可以享用香濃的湯瞭。

雞骨草煲豬骨

雞骨草浸泡2個小時,洗凈;意米洗凈,浸泡1個小時;豬骨洗凈,切好2片生薑,備用;全部食材;燒開鍋裡的水,下豬骨焯水,去泡,撈起;湯鍋裡的水燒開,下雞骨草與意米大火燒30分鐘;7.下豬骨與生薑,燒至1個半小時;將雞骨草撈出;放適量的鹽,調味即可飲用。

五指毛桃煲老雞湯

材料:五指毛桃根100克,老雞750克左右,薑一片。

做法:五指毛桃根,雞洗幹凈,薑一起放入湯煲加適量的水,等水沸後用文火慢慢煲2小時,加適量的鹽即可享用。

功效:具有平肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、祛濕化滯、清肝潤肺,行氣化痰,舒筋活絡等作用。用於肺結核咳嗽,慢性支氣管炎,風濕性關節炎,腰腿疼,脾虛浮腫,病後盜汗。

山梔蛋肉雞骨草湯

材料:雞蛋1-2個,瘦豬肉25克,雞骨草、山梔根各15克。

做法:

將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈,同入鍋加水2碗,煮至七八成熟時,拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎),繼續加熱煨之。

煎湯剩1碗時,濾掉藥渣,留汁及蛋、肉。吃肉、蛋,喝湯。每日1劑,分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神,涼血解毒,利濕熱,退黃疸的功效。

哪些人不能吃雞骨草、雞骨草的註意事項

1、哪些人不能吃雞骨草

雞骨草的寒性比較重,若原本就體寒體弱,千萬不要多用,否則會加重體寒的現象,可選擇其他的方法來保養身體健康。

2、雞骨草的適用人群

雞骨草最重要最明顯的功效是對於肝病的保護和防治。它不僅能夠清肝去火,還能夠養肝護肝。對於急性黃疸型肝炎,急性膽囊炎,膽結石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來說,雞骨草無異於是救星一般的良藥。而且工作的人們經常熬夜、經常喝酒應酬,對肝臟也容易有損傷,若是常喝雞骨草煲湯,則能夠減輕肝臟的負擔,對身體健康極為有益。

3、雞骨草的食用禁忌

雞骨草的種子是有毒的,使用的時候需要將豆莢摘除,以免發生中毒的情況。本來是為瞭補養身體食用的雞骨草,因為疏忽導致對身體不好的影響豈不是得不償失,所以一定要小心註意。此外還有一點要提醒大傢,雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大,毛多,味道更甜,兩種植物的功效不同,千萬不可混淆使用,以免對身體產生不好的影響。