白酒的吃法_哪些人不能吃白酒

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白酒的簡介

白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類,為麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明,故稱為白酒。白酒芳香濃鬱,醇和軟潤,風味多樣。因白酒主要采用燒(蒸)工序,亦稱燒酒。白酒含酒精量較高,所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。白酒不同於黃酒、啤酒和果酒,除瞭含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。

白酒的食用處理方法

白酒可直接飲用。

白酒的吃法（做法）大全

白酒帶子意大利面的做法

材料:意大利面200公克、特級橄欖油40公克、高湯100公克、新鮮幹貝(大)150公克、白酒150公克、青蔥3根、巴西利30公克、鹽及胡椒粉各少許。

做法:

將青蔥切段、巴西利切碎後備用。

將橄欖油入鍋加熱,炒香蔥段後,再放入幹貝將兩面略煎過後,加入白酒翻炒1～2分鐘,再加入高湯煮至湯汁煮開,再加入鹽及胡椒粉調味。

另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入意大利面煮8～10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。

撈起作法3的意大利面條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後,加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。

白酒芝士蝦的做法

材料:臺灣大頭蝦、白酒、芝士。

做法:

蝦洗凈,從背部剪開,加白酒,白胡椒粉,鹽入味10分鐘。

把蝦放碗內,微波2分鐘。

把蝦平放在盤子裡,上蓋一片片狀芝士,用微波燒烤功能烤5分鐘就OK啦。

剁辣椒的做法

材料:辣椒300g左右、蒜頭一個、薑一小塊、鹽、高度白酒。

做法:

將辣椒洗幹凈後,用鹽水泡半小時左右。

將洗好的辣椒,放在廚房紙巾把水份擦幹,或者放在太陽底下曬幹。

這是準備好的辣椒,薑,蒜,一定要註意食材和容器上不要沾水和油。

開始剁辣椒拉,記得一定要戴一次性手套,還有薑蒜也切小小的。

加適量鹽到切好的食材中。

用筷子把鹽、薑、蒜、辣椒拌勻。

裝進事先準備好的無水能密封的容器裡,倒上高度白酒,能稍蓋住辣椒即可。密封放入冰箱,三五天就可以吃拉。

哪些人不能吃白酒、白酒的註意事項

1、哪些人不能吃白酒

陰虛、失血及溫熱甚者忌服;生育期的男女最好忌酒。

2、白酒的適用人群

一般人均可飲用。

3、白酒的食用禁忌

在喝酒前,吃飯最好吃7分飽,可以適當飲用白開水。白酒是熱性的,容易造成上火,特別是春季,天氣幹燥,更容易上火。