肉末酸豆角什麼時候放調料

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肉末酸豆角什麼時候放調料

1、蔥薑切末,準備好豬肉餡。

2、酸豆角洗凈,用溫水稍泡片刻,撈出切成0.5厘米的小段,酸辣開胃的。

3、鍋中放油爆香蔥薑碎。

4、加入肉餡煸炒至肉餡變白。

5、加入泡椒煸炒出紅油。

6、加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻。

7、倒入切碎的酸豆角。

8、煸炒均勻後加入一點水。

9、收幹湯汁,放味精起鍋即可。

肉末酸豆角的一般做法

肉末酸豆角做法一

1、酸豆角洗凈。

2、切成自己喜歡的大小。

3、肉末備用。

4、蔥切碎。

5、鍋內放油,放入蔥花炒香。

6、放入肉末炒至變色。

7、放入紅油豆瓣翻炒均勻。

8、放入酸豆角翻炒均勻,嘗嘗味道,調入一點點鹽和雞精即可。

肉末酸豆角做法二

1、準備好原材料。

2、酸豇豆用清水清洗再泡一會。

3、豬肉剁成末。

4、酸豇豆、泡椒、泡薑都切成末。

5、肉末裡加入適量香油、玉米淀粉抓勻。

6、鍋裡倒入適量油,燒到三成熱。

7、下入肉末小火炒散開。

8、加入少許老抽翻炒均勻。

9、加入酸豇豆、泡椒、泡薑,翻炒均勻,多炒一會,充分炒入味。

肉末酸豆角做法三

主料:羊肉末、酸豆角。

配料:洋蔥、泡辣椒、薑。

調料:糖、生抽、料酒、胡椒粉。

1、將肉末、酸豆角、洋蔥切成小丁。

2、羊肉切末,加蔥薑末生抽料酒胡椒粉抓均勻醃上。薑和洋蔥切碎,酸豆角泡辣椒切碎。

3、炒鍋倒油,炒香小部分洋蔥後下醃好的肉末。

4、炒散後出鍋。

5、利用餘下的油,炒香洋蔥。

6、將酸豆角下鍋炒香。肉末回鍋。

7、繼續炒至香味兒濃鬱,加糖和一下味兒,淋一點生抽即可出鍋。

肉末酸豆角做法四

1、豬肉切成末狀,加入生抽、油、淀粉、少許白糖攪拌均勻醃制15分鐘。

2、蒜、薑分別切碎,辣椒切成小段。

3、炒鍋燒熱下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末變色後盛出。

4、炒鍋重新下油,倒入蒜薑末及辣椒段爆香,將酸豆角倒入,翻炒至出味。

5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。

6、調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。

肉末酸豆角的由來

豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。