水瓜的吃法_哪些人不能吃水瓜
水瓜的簡介
1、簡介
水瓜為葫蘆科攀援草本植物,水瓜根系強大。莖、枝粗糙,有棱溝,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷須。莖須粗壯,被短柔毛,通常2-4枝。單葉互生,有長柄,葉片掌狀心形,長8-30厘米,寬稍大於長,邊緣有波狀淺齒,兩面均光滑無毛。葉柄粗糙,長10-12厘米,具有不明顯的溝,近無毛。葉片三角形或近圓形,長、寬約10-20厘米,通常掌狀5-7裂,裂片三角形,中間的較長,長8-12厘米,頂端急尖或漸尖,邊緣有鋸齒,基部深心形,彎缺深2-3厘米,寬2-2.5厘米,上面深綠色,粗糙,下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具有白色的短柔毛。夏季葉腋開單性花。
2、圖片
水瓜的食用處理方法
水瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
水瓜的吃法（做法）大全
一、蒜香水瓜蒸粉絲:
食材:水瓜1根、粉絲1包、油適量、鹽適量、大蒜3瓣、醬油適量
步驟:
1、粉絲浸泡15分鐘。
2、蒜頭拍扁去掉蒜衣,然後剁碎,備用。
3、水瓜去掉頂部、尾部,水瓜剝皮,再切成小塊。
4、把浸泡好的粉絲放在碟子上,再擺上水瓜片,撒上少許鹽,調味。
5、放在蒸鍋上,開蒸15分鐘左右。
6、下油鍋,把油燒開,下蒜頭,爆香。
7、淋在蒸好的水瓜上,最後淋上少許醬油即可。
二、水瓜燜芋頭:
食材:水瓜500g、芋頭500g、油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
步驟:
1、水瓜刮去表皮,改刀切塊,芋頭切1厘米左右的厚片。
2、起油鍋,將芋頭下鍋煸一下,加入水瓜一起煸炒均勻。
3、加入適量的水,燜十分鐘左右。
4、等芋頭邊上有點見糊松軟後,加點鹽,雞精,生抽調味就可以出鍋。
三、水瓜炒肉:
食材:水瓜250g、瘦肉100g、大蒜適量、鹽適量、油適量、味精適量、生粉適量
步驟:
1、水瓜滾刀切塊,瘦肉切成絲,加一點鹽和生粉,醬油醃一下。
2、鍋燒熱後先放入瘦肉爆炒一下裝盤備用。
3、鍋內留油,放入水瓜炒一下,倒入炒好的瘦肉同炒。
4、翻炒幾下後就可以調味,關火起鍋。
哪些人不能吃水瓜、水瓜的註意事項
1、哪些人不能吃水瓜
氣虛體質,陽虛體質,孕婦慎用
2、水瓜的適用人群
健康體質平和質,熬夜人群
3、水瓜的食用禁忌
宜與水瓜搭配的有:
桂魚、海蝦、毛豆、雞蛋、火腿、五花肉、排骨
不宜與水瓜搭配的有:
白蘿卜:傷元氣
-
8