蘿卜芽的吃法_哪些人不能吃蘿卜芽

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蘿卜芽的簡介

1、簡介

蘿卜芽菜是蘿卜種子萌發形成的肥嫩幼苗,又叫娃娃蘿卜、娃娃纓蘿卜或貝殼菜。生產方式靈活多樣,可以利用各種設施進行生產,如冬季可利用日光溫室、改良陽畦等進行生產;夏季則可利用遮陽網生產。農傢可利用空閑房屋、閑散空地生產,城鎮居民可利用陽臺、房屋過道等進行生產。如培育方法得當,1公斤蘿卜種子,可培育出10公斤蘿卜芽菜,1平方米可生產芽菜5公斤,投入產出比高,可以取得較好的經濟效益。我國長江流域栽培較多,國外以日本生產面積最大,是當地人們嗜好菜之一。品質鮮嫩,風味獨特,富含維生素C、維生素A及鈣、磷等礦物質,可作湯料、沙拉等。

2、圖片

蘿卜芽的食用處理方法

最簡單的就是蘸醬吃;而飯店一般用糖醋涼拌,吃起來酸甜苦辣,濃縮瞭生活的味道,但要多放糖和醋才爽口;我在傢一般用幹豆腐,放些蘿卜苗,再放點喜歡吃的雞蛋醬,卷著吃,這樣,還感覺不太辣,很美味嘍。

蘿卜芽的吃法（做法）大全

一、蘿卜苗筍片豆腐湯

1、冬筍去殼,切成片,嫩豆腐切成小塊,蘿卜苗洗凈。

2、燒沸一鍋水,將筍片放入焯10分鐘後撈出,去草酸,除澀味。

3、另燒一鍋水,水開後,將焯好的筍片和豆腐塊放入。

4、待水再次沸騰後,倒入洗凈的蘿卜苗,即關火

5、調入一點點鹽調勻即可。

二、蒜蓉蘿卜苗

1、蘿卜苗洗凈用加鹽的清水泡20分鐘後撈出控幹水份。

2、蒜切末熱鍋上油,油熱後下蒜末炒香。

3、下蘿卜苗大火快炒,蘿卜苗炒軟後加鹽,雞精調味後即可起鍋。

哪些人不能吃蘿卜芽、蘿卜芽的註意事項

1、哪些人不能吃蘿卜芽

蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

2、蘿卜芽的適用人群

學齡前兒童,學齡期兒童,青少年,運動員,特殊工作人群,熬夜人群,兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女,久病體虛人群。

3、蘿卜芽的食用禁忌

白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得註意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。蘿卜苗不宜與高酸性食物同食,否則營養不吸收。